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Feb 23, 2018

緑茶の使用

静岡緑茶ガイド :ティーブロガー(塚原真理)

今月のブログを見てください。



「緑茶は飲み物だけです」そう思うかもしれませんね。このブログでは、緑茶のアイディアをいくつか紹介します。緑茶を使用する方法はいくつかありますが、私はこのブログで紹介します。私はあなたがそれを楽しむことを願っています、そして、それはあなたの緑茶の生活に役立つと信じています!


1.食品としての緑茶の使用

緑茶および抹茶は、典型的には香味料または非人工着色料として使用される。風味としては、ここで緑茶の多くの用途のいくつかがあります:まず、アイスクリーム、プリン、ケーキ、クッキー、抹茶ラテ、ポテトチップス、パン、および米を作ることができます。緑茶を使って作ることもできるもう一つの珍味は、緑茶麺を意味する「お茶ちゃん」と「ちゃんば」です。キャンディーやそばは食べ物を作るのが難しいですが、私が上で述べた食べ物です。プディング、ケーキなどは比較的簡単に作ることができます。緑茶と抹茶は、その味わいのパレットに合ったあらゆる種類の食品に、半甘味の素晴らしいコントラストを提供します。非人工的な色として、緑茶を使って木のクッキーとカップケーキの形を作ることができます。鮮やかなオリーブグリーンは、赤、茶色、灰色、青色などのさまざまな色とニュートラルなコントラストを提供します。


ここには食べ物を作るためのレシピがいくつかあります。 (私はレシピの一部を省略しました。なぜなら、それは必要ではないからですが、あなたはまだ緑茶の菓子を作るのに十分な方法を知ることができます!)


緑茶パン

(レシピはhttps://cookpad.com/recipe/440779


材料

●パン花280g

●バター50g

●砂糖30g

●中型〜中型の卵1個

●塩5g

●緑茶粉3茶スプーン

●150cミルク

●乾燥酵母3g

●エッグウォッシュ(生地の表面に貼る)


このレシピは、パン生地を発酵させるために使用されるパンマシンです。


方向

1.強い花、バター、砂糖、卵、塩、緑茶の粉、牛乳、乾燥酵母を入れ、最初の発酵のために機械をセットする。


2.生地を16分割し、ボールにする。生地の縫い目を逆さまにして20分間包みます。


3.生地を押して、再びボールにします。ボール焼きのパン生地をオーブンパントレイの上に置いてください。カバーして、生地が上昇して2度目に発酵させる。このプロセスは、30°Cまたは86°Fの室内で20〜30分以内に行う必要があります。


4.生地の大きさが倍になると、第2発酵は終了する。


5.生地の表面に若干の卵の洗いを塗る。オーブンを180〜190℃(356〜374°F)に予熱し、パンを12〜15分間焼く。


私は自分でパンを作りました。写真は下です(仕上げ製品の写真を撮るのを忘れていました)。私はフードプロセッサーを持っていなかったので、私は緑茶パウダーの代わりに抹茶を使用します。発酵プロセスは少し複雑でしたが、パン作りは楽しいものでした。パンはとても美味しかったです!


緑茶クッキー

(レシピはhttps://cookpad.com/recipe/2571948


材料

●15〜20gの緑茶

●20gのキナコパウダー(大豆でできた粉ですが、日本では見つからないかもしれないので、この成分を省くことができます)

●強力粉110g

●100gバター

●砂糖50g

●ハチミツのスプーン3本


方向

1.フードミルまたは乳鉢と乳棒を使用して、緑茶を粉砕して1分間半分粉砕します。小麦粉とキナコを混ぜて、ふるいにかける。


2.バターを通常の室温に保ち、柔らかくします。砂糖と蜂蜜をバターに加え、ゴムのスパチュラで混ぜる。


3.強力な粉末、緑茶、キナコ粉末を加えます。それらを混ぜて集める。


4.ローリングピンで生地を0.4-0.6インチに伸ばし、生地を15分間脇に置きます。


5.クッキーを型にします。


6.オーブンを170°C(340°F)に予熱し、オーブンパントレイにパン生地を置きます。 12-15分の間それらを焼く。


クリスマスカップケーキ


材料

●カップケーキ

●ホイップクリーム

●マッチャ


方向

ホイップクリームに抹茶パウダーを加え、カップケーキの木の形に盛り付けよう!



2.脱臭剤としてのティーバッグ

緑茶には脱臭や滅菌などの効果があります。冷蔵庫、トイレ、靴などにこれらの利点を利用することができます。

これは靴の脱臭の例です。

冷蔵庫には緑茶を使用することもでき、冷蔵庫の空気を脱臭して新鮮な状態に保ちます。



3.アロマとしての緑茶(風呂、香り)

アロマセラミックアロマディフューザーにお茶を入れると、素晴らしいアロマが感じられ、リラックスしていただけます。


(ティーブロガー:塚原真理)

By GreenTeaGuide
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