奄美大島の郷土料理

奄美大島は、沖縄の島々に近い太平洋の奄美群島に属する島です。日本の鹿児島の一部で、飛行機やフェリーで簡単に行くことができます。東京からは約2時間30分、大阪からは1時間半かかる。その南部の位置にあるため、島は非常に暑い夏と穏やかな冬を持つ湿気の多い亜熱帯気候です。

奄美大島は島であり、地元の料理の主な焦点は魚やシーフードです。しかし、あなたはまた、チキン、ブタ、またはヤギで多くの人気料理を見つけるでしょう。
島から最も人気のある料理のいくつかを見てみましょう：

ケハン
ゲイハンはちょうど鶏の米を意味し、島で最も人気のある料理です。主な成分はチキンブロス、ライス、チキンスライス、キノコスライス、スライスエッグ、ネギ、ショウガです。レストランによっては食材が少し違うかもしれませんが、チキンスープともちろんチキンで米と一緒に食べられます。

あなたは島の周りのどこにでもその料理を提供しているレストランを見つけることができます。それはまだ島の住人によって非常に人気があります。ケイハンはとても健康で軽いので、湿度の高い夏の島には理想的です。


ヤギスープ
島の別の特産品はヤギスープです。島でヤギ肉の生産が減少しているので、特にNazeや奄美市のような大都市では、この珍味を見つけることは問題ではありません。スープには新鮮な野菜とスライスされたヤギの肉が含まれています。ヤギの肉は非常に強い味を持っているので、それは誰にとっても何の理由もありません。


クロマグロ
島の南側のセロウチタウンは、巨大なクロマグロの養殖に人気があります。ブルーフィンマグロ刺身は島でとても人気があり、試してみる必要があります！それは本当にとても美味しいです。


巨大なロブスター
もちろん、美味しい貝や他のシーフードがたくさんありますが、奄美のメニューで見つけることができますが、巨大なロブスターは本当に素晴らしいです。私はそのような巨大なロブスターの前に見たことがない。白いグリルした柔らかい肉は本当に舌に溶けている。


穀物みそ
味噌は、しばしば、魚、豚肉、野菜のような幅広い種類の成分と混合され、島の夕食の典型的なおかずです。ご飯の一杯、クロマグロとビールのボトルに完璧！


パパイヤピクルス
マンゴ、パパイヤ、ピタヤのような島には、多くのトロピカルフルーツがあります。専門の一つは、小さなサイドディッシュとしてパパイヤのピクルスです。パパイヤは塩味が軽く、非常に薄い紙のようにスライスされています。どんなフルーティーな味を期待してはいけない、それは普通の塩漬けのピクルスのように本当に味わいます！


ほとんどの料理を試してみることをお勧めします。ビーチレストラン「バシャヤマムラ」は奄美の空港からわずか10分です。
レストランは、巨大なビーチテラス、ストロー小屋、巨大なヤシの木がある素敵なホテルに属しています。海辺のバーベキューでも、様々なシーフードとおいしい肉料理が楽しめます！レストランは島のま​​わりで非常に人気があり、また多くの外国人が夜にそこに見つけることができます。スタッフは日本語と英語を話すことができます。

By Crazydeath
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