仙台のサイン街の食べ物：ひょうたね！

仙台のお土産を考えてみると、駅の近くのほとんどのレストランで利用できる牛の舌と、餅や菓子、または甘い飲み物を頻繁に摂取する大豆や砂糖の甘いコンビネーションがあると思います。私がよく見落としているこのエリアのお土産には、仙台ではエビやチーズのような味のある魚肉の混合物で、竹の葉の形をした蒲鉾があります。輸送のために包まれたプラスチックを安全に購入したり、フェスティバルでスティックで焙煎して即座に消費することができます。

私は魚の風味にあまりにも部分的ではなかったので、私は宮城に引っ越してから何度も試してみるという点を何度も試みていませんでした。仙台のショッピングアーケードにある居心地の良い蒲鉾店を見ながら、まだ試したことのない食べ物を見つけました。

この揚げ物のための販売カウンターが座っている小さな廊下は、通常、週末や祝日には、人々と混雑しています。私はこれを食べる人々を見たことがあるが、私は歩いて、待っている行がないことが起こるまで、それを試して考えたことはありません。

フライドトリートは、私の家の州の速いシーフードレストランで人気の小さな丸い揚げた生地のボールのような2つのハッシュ・子犬のように見えます。これらのスティックの1つは200円しかかからず、スパイシーなケチャップかノーマルケチャップを選んでスタッフの味方に微妙な螺旋を描きます。ボールが単に生地であると仮定して、私はまっすぐに溺れ、少し驚きました。各ボールの真ん中には、まるで肉や魚のようなものではない周囲のテクスチャに少量の魚の味があります。小便に耳を傾けた後、私は問題の領域を見つけ出し、それを理解した。小さな塊のかまぼこが各ボールの真ん中に入ってくるので、高価な蒲鉾を売っている同じ場所で、この味は地元で売られている。

かまぼこは仙台に独占的ではありませんが、それを持っているすべての地域には独自のレシピと形があります。もともとは、余剰魚を大きな漁獲量から保護する方法としてもたらされました。この特定の形の魚を平安時代に捉え、今日も継続しています。私が購入した蒲鉾店、 アベカマのウェブサイトによると、 ヒオタネージ 。

私はそれを食べたときにこの項目の名前を知らなかったし、私がこのブログ記事を書き始めたときもそうではなかった。看板に記載されている最初の言葉、 ひょうたんは、ひょうたんやひょうたんに似た形を指します。名前の真ん中の漢字は、それが年齢を意味するために、次のひらがな、揚げが付属しています。文字通りの翻訳にはひょうたんが揚げられていますが、ビーガンの訪問者には実際に魚が含まれていることが分かります。

まったく、これは、いつも仙台で利用可能な1つの通りの食べ物への楽しい小さな冒険でした。魚の風味にもかかわらず、私は生地と蒲鉾との組み合わせの風合いが本当に楽しいと感じました。
あなたが仙台で買い物をしていて、すばやくピックアップが必要な場合、スティックでこれらの魚の揚げたボールは本当にトリックをすることができ、わずか200円！

By JTsuzuki
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