Okinawa Chanpuru: Makanan Jiwa Sederhana dan Lezat

Saat Anda bepergian, ada beberapa hidangan makanan lokal yang bisa muncul sebagai "harus dicoba" di daftar Anda, bahkan jika Anda tahu Anda mungkin tidak menyukainya. Tapi kadang-kadang Anda mungkin terkejut dengan betapa Anda menyukainya juga, dan chanpuru di Okinawa adalah contoh sempurna dari hidangan lokal sederhana yang menarik hati banyak orang saat mencobanya, dan pastinya merupakan salah satu 'makanan jiwa' di Okinawa.

Chanpuru adalah hidangan yang sering ditemukan di restoran Okinawa, tapi juga makanan keluarga berkat betapa sederhananya itu. Jika saya ingin menjelaskan chanpuru kepada Anda, ini pada dasarnya adalah sepiring sayuran tumis ditambah ramuan tertentu. Tidak terdengar unik hanya dengan kata-kata, bukan?

Namun, konsep sederhana ini selalu dimasak dengan sempurna. Setiap kali saya memakannya, tidak masalah makan di luar atau di rumah, tidak pernah mengecewakan. Ada variasi chanpuru, dan bahan utamanya biasanya ditulis sebagai bagian dari namanya: goya (pare melon), tahu, ofuu (hal kenyal yang menarik ini terbuat dari gluten gandum, saya percaya), soumen (sejenis mi tipis ), hanya sayuran, dan banyak pilihan lainnya. Mengingat bagaimana goya sering dikaitkan dengan Okinawa, banyak orang di luar pulau berasumsi bahwa semua chanpuru memiliki melon pahit yang diiris dan disertakan. Namun, bukan itu masalahnya, sama seperti tidak semua ramen datang dengan cha-siu di atas dan katsu bisa dilakukan dengan makanan di luar daging babi juga. Ini hanya kesalahpahaman umum. (Setelah itu mengatakan, saya looooooove pahit-melon dan saya akan sangat menyarankan siapa pun untuk mencobanya).

Selain bahan utama, komponen umum lainnya termasuk kubis, taoge, kue ikan, wortel, tahu, dan mungkin spam. Dengan semua ramuan yang diiris dan disiapkan, Anda hanya akan memanaskan wajan atau wajan, mengolesnya, melemparkan semua benda ke dalamnya dan menggorengnya. Sedangkan untuk bumbu, sangat sederhana seperti garam dan merica, ditambah satu kunci: dashi, atau pada dasarnya serbuk ikan.

Beberapa orang menyajikannya di atas meja makan sebagai salah satu hidangan makan, dan beberapa akan memilikinya dengan nasi di sampingnya, memperlakukannya sebagai hidangan utama makanan. Apapun yang Anda inginkan, volume tipis sepiring chanpuru biasanya cukup untuk di satsify.

Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, Chanpuru adalah salah satu 'makanan jiwa' Okinawa. Mengisi, sangat lezat, sangat sehat dengan semua sayuran yang disertakan, dan yang terpenting, sangat mudah dibuat, namun setiap keluarga memiliki seperangkat bahan, ukuran dan rasio tersendiri dalam cara mereka membuat sepiring. chanpuru Ini juga berarti bahwa mereka yang meninggalkan pulau untuk tinggal di tempat lain dapat dengan mudah mempelajarinya dan membuatnya sendiri, dengan menggunakan bahan apa saja yang tersedia atau terjangkau.

Jika Anda pergi ke Okinawa, piring ini adalah spesialisasi lokal yang harus Anda coba. Anda mungkin akan dibawa kembali oleh kesederhanaannya pada awalnya, tapi setiap restoran melakukannya dengan gaya mereka sendiri, dan Anda mungkin menganggap ini sebagai hidangan yang ingin Anda coba buat bahkan setelah kembali ke rumah.

Untuk makanan Okinawan yang harus dicoba, lihat daftar 5 yang harus Anda cari selama kunjungan Anda ke pulau-pulau: https://www.city-cost.com/blogs/Jackson/wr8a6-food_okinawa

By Jackson
source