Menjelajahi budaya Teh Hijau Shizuoka dengan City Cost

Setelah tinggal di Jepang selama 20 tahun sekarang, saya selalu menjadi penggemar menghirup secangkir teh setelah makan teishoku (makanan Jepang yang lezat). Ada rasa tenang dengan setiap tegukan itu menenangkan saya dari inti saya. Sebuah perjalanan baru-baru ini ke Shizuoka dengan teman-teman kita di City Cost, sebuah perusahaan yang membantu orang asing dengan transportasi sementara ada di sini, membantu saya mengembangkan cinta baru untuk Shizuoka dan Teh Hijau.

Meninggalkan Tokyo di kereta peluru Nozomi pukul 09.05, kita semua memulai sebuah hari yang penuh dengan antisipasi dan kegembiraan untuk pengalaman Shizuoka dan budaya tehnya yang menakjubkan.
Terletak di bagian tenggara Jepang tengah, Shizuoka adalah salah satu tempat terbaik untuk dikunjungi. Dari pemandangan Gunung Fuji ke padang rumput tradisional bergaya tradisional (hot springs) dan rasa lokal asli seperti wasabi, teh hijau, unagi (belut), dan shirasu (Whitebait), daerah ini memiliki begitu banyak hal yang ditawarkan dan perjalanan sehari. akan meninggalkan kenangan hidup akan keindahan abadi dan alam yang tak tersentuh.

Shizuoka sangat mudah dijangkau oleh keluarga atau pelancong yang mencari liburan cepat jauh dari keramaian dan hiruk pikuk kota. Anda juga bisa menggunakan JR pass atau bus jalan raya untuk sampai ke sana secara langsung untuk perjalanan sehari Anda.

Setelah kedatangan kami, kami disambut oleh keramahan Kamar Asosiasi Teh Prefektur Shizuoka dan penerjemah kami yang sangat berpengetahuan dari Asosiasi Teh Hijau Dunia. Kami diberi garis besar jadwal yang sangat rinci dan kami semua sangat bersemangat untuk pengalaman di depan. Di atas bus mini, kami berjalan menyusuri rute indah ke Gyokurono Sato dimana kami akan menikmati upacara minum teh tradisional.

Gyokuro no Sato
Gyokuro no Sato adalah tempat yang sangat intim untuk mengalami upacara minum teh tradisional dengan master teh. Terletak di Kota Fujieda, Shizuoka, tempat yang tak terlupakan ini memiliki pemandangan taman Jepang dan pemandangan indah. Gyokuro adalah sejenis teh Jepang dan dianggap sebagai kelas tertinggi teh Jepang. Hal ini berbeda untuk warna hijau yang indah, aroma yang kaya dan rasa manis yang lembut. Gyokuro no sato adalah tempat yang tepat untuk menikmati teh Gyokuro dengan kualitas terbaik dan teh Matcha bubuk halus lainnya dengan permen musiman Jepang (wagashi) dalam suasana tenang kedai teh.

Upacara minum teh
Upacara minum teh merupakan bukti esensi sejati praktik halus Jepang. Menghirup teh adalah seni yang mencerminkan prinsip keharmonisan, rasa hormat, kemurnian dan ketenangan. Di Gyokuro no Sato orang bisa mengalami tradisi yang mengakar seperti itu. Anda dapat menikmati wagashi yang dipersiapkan secara rumit, makanan penutup Jepang yang sebagian besar dinamai menurut puisi Jepang seperti tanka dan haiku, tempat atau musim dalam setahun. Master teh secara koreografi mengajarkan Anda cara yang tepat untuk memegang mangkuk, gerakan tangan yang tepat dan cara menyesap teh. Pengalaman yang sangat tenang ini akan membawa Anda kembali pada waktunya sehingga Anda dapat memahami aspek menarik dari tradisi Jepang ini. Kami dapat mengalami upacara minum teh yang tak terlupakan di Gyokuro no Sato, setiap aspeknya dijelaskan secara rinci dan ini adalah kesempatan besar untuk menikmati kemanisan makanan penutup wagashi dan sedikit kepahitan dari matcha.

Chanohanatei
Setelah pengalaman minum teh yang sangat intim, kami berjalan ke taman yang indah dan kemudian menuju ke Chanohanatei., Sebuah restoran Jepang yang indah dengan berbagai macam makanan makan siang tradisional untuk dipilih mulai dari makanan soba, tempura, katsudon dan makanan bento lainnya. Kami cukup beruntung untuk mencoba makan siang yang memiliki beragam salmon panggang, baru saja tertangkap sashimi, tahu dengan jahe, tempura sayuran, tempura udang dan matcha soba, sesuatu yang belum pernah saya miliki sebelumnya. Ini menyenangkan mie dingin pasti sorot makanan bagi saya. Untuk mengakhiri makan, kita semua menikmati es krim matcha yang menenangkan yang menghantam tempat pada hari musim panas.

SH
Tujuan kami selanjutnya adalah Hokouen, sebuah peternakan teh seluas 3,8 hektar dengan pemandangan menakjubkan melihat pegunungan dan aroma tim yang menguap di atas Anda saat Anda berjalan-jalan. Pertanian teh dimiliki oleh keluarga Katahira yang memilih tehnya sendiri
dijual di Jepang, Amerika, Rusia dan Eropa.

Sementara kami berada di sana kami bertemu Jiro Katahira, petani teh generasi ketiga yang memiliki hasrat yang luar biasa untuk membuat teh dengan kualitas terbaik. Percakapan dengan dia akan membuat Anda mengagumi pengabdiannya yang kekal terhadap tradisi bukan hanya keinginan mereka
bisnis keluarga tapi kepercayaan pada teh hijau Shizuoka. Selama waktuku di peternakan kita bisa menikmati 4 jenis teh seperti Yumesuruka, Tsuyushihikari, Saeakari dan Blend. Kita juga harus memahami berbagai proses mempersiapkan setiap teh sehingga orang bisa menikmati rasa dan aroma secara maksimal. Itu adalah pengalaman yang sangat intim diperkuat oleh yang terbaik
Perhotelan seseorang dapat membayangkan dari sebuah keluarga yang telah benar-benar melayani dengan sangat semangat tradisi teh Shizuoka selama beberapa generasi dan generasi. Dibumi tidak hanya sebagai tamu, tapi sebagai keluarga dan saya tidak akan pernah melupakan waktu yang saya miliki
dihabiskan bersama keluarga Katahira.

Terima kasih khusus
Siang yang sangat unik ini diatur oleh biaya kota dan keramahan setiap orang yang menunjukkan kita berkeliling adalah sesuatu yang tidak akan pernah saya lupakan. Setiap orang asing, baru atau tua ke Jepang, pasti akan menghargai pengalaman lokal seperti ini.
Terima kasih banyak untuk City Cost, Kamar Asosiasi Teh Prefektur Shizuoka, Hokouen, Gyokuro no Sato dan orang-orang menakjubkan Shizuoka untuk menyambut kami! Kami pasti akan kembali lagi dan berbagi pengalaman ini dengan semua orang yang kita kenal.

Pos ini adalah laporan blog teh khusus, bagian dari Panduan Teh Hijau Shizuoka kami, dan sebuah kesempatan melalui City-Cost untuk para blogger di Jepang untuk terlibat dalam pengalaman "Jepang" baru untuk membuat tulisan.

By ArigatoJapan
source