La crème glacée à Okinawa: l'île d'Okinawa en voyage alimentée par de la glace

La crème glacée à Okinawa a du sens. Depuis que Fusazo Machida, délégué aux États-Unis, a ouvert le premier glacier au Japon à Yokohama en 1869 (Yokohama Bashamichi), ce n'était qu'une question de temps avant qu'Okinawa, avec sa forte influence américaine, adopte un climat doux.

Lors de notre récente balade autour d'Okinawa Honto, nous avons décidé d'essayer quelques-unes des saveurs de crème glacée qu'Okinawa a à offrir, en les associant à notre humeur dans certains des endroits que nous avons visités. Pourquoi? Eh bien, pour un, nous aimons la crème glacée. Pour un autre, Instagram semble aimer la crème glacée ( ici, je tiens un autre cornet de crème glacée devant "insérer endroit célèbre ici". ). Et aussi parce que, parfois, il faisait aussi chaud à Okinawa et lécher une glace semblait la chose la plus appropriée à faire.

Cependant, Okinawa fait de la crème glacée vraiment bien. Nous le savions avant notre arrivée et nous voulions simplement entrer en scène.

Avant de procéder à notre tour de glace à Okinawa tour, notons une mise en garde: la scène de la crème glacée à Okinawa est dominée par Blue Ice. En fait, "dominé" est de mettre cela à la légère. Depuis que le fournisseur de produits laitiers Foremost Ltd. a secoué la base militaire de Tengan en 1948 dans l'actuelle ville d'Uruma, la marque Blue Seal est devenue synonyme de crème glacée à Okinawa. Les chances sont, si vous mangez de la crème glacée sur les îles, c'est de Blue Seal. C'est ce que c'est, mais un peu comme le Japon continental a adopté le concept de fouetter la crème glacée dans une série de saveurs folles, de même que les gens derrière Blue Seal, seulement avec un pli US / Okinawa.

Vague bleue - Kokusai Dori - Blue Seal

Le premier port d'escale après s'être installé dans notre hôtel de Naha était de frapper le centre multicolore de Kokusai Dori - Naha des achats de souvenirs collants. Peut-être était-ce la perspective du blues de l'océan d'Okinawa, ou une réaction aux gris violents urbains de Tokyo, mais d'une manière ou d'une autre, "Blue Wave" semblait convenir à notre humeur fraîche.

Blue Wave fait partie de "Constant Seller Flavors" de Blue Seal. Nous ne l'avons pas vraiment compris à l'époque, mais la crème glacée ramune soda (le morceau «bleu») est mélangée à de la crème glacée à l'ananas. Nous avons seulement compris cela en faisant des recherches après coup. Les thèmes de "l'océan" et de "l'ananas" sont forts à Okinawa. Dans cette glace, cependant, c'est l'océan qui domine. C'est bien parce que nous aimons le léger éclair de ramune et apprécié les morceaux de choses sucrées qui étaient présents dans ce cornet de crème glacée.

Cheesecake d'Okinawa Ta-imo - Parc national de Daisekirinzan Yambaru - Blue Seal

Même dans les petits restaurants, les vendeurs et les cafés où l'on trouve les sites touristiques d'Okinawa, vous pouvez placer un pari assez sûr sur la crème glacée fournie par Blue Seal. C'est le cas de Daisekirinzan, un parc situé dans un paysage de pierres bibliques à l'extrême nord de l'île d'Okinawa.

Les karts en calcaire de Daisekirinzan existent depuis environ 200 millions d'années. Il a semblé approprié d'accompagner la glace au fromage Cheesecake Okinawa Ta-imo de Blue Seal. Ta-imo (taimo / tamu) vient de la famille des racines de taro et le mot sur le net veut que ce produit plutôt insipide de la terre ait été un aliment de base d'Okinawa pendant longtemps. Peut-être pas 200 millions d'années, mais encore longtemps. Ta-imo est connu pour sa saveur subtile et même les gens de Blue Seal avertissent qu'il ne vient pas immédiatement. C'est là cependant. Eh bien, il y a quelque chose, parce que cette glace avait un goût de cheesecake, mais pas comme nous le savons.

Shikuwasa Sherbet - Vallée de Gangala et Cave Café - Three Five Coffee

Prendre une pause de Blue Seal, mais pas par choix, il faut le dire, le café à la grotte phallique vallée de Gangala dans le sud de l'île d'Okinawa vient courtoisie de Three Five Coffee, qui ont également une gamme de glaces, il s'avère - 35 Crème glacée.

Tout d'abord, "Three Five Coffee". Le bit "Three Five" vient du terme japonais サ ン ゴ / sango , qui signifie en fait "corail". Évidemment, cela a été décomposé en "san" - trois et "aller" - cinq . Trucs intelligents! La facette de côté cependant, Three Five Coffee semble mériter nos louanges. Voici une entreprise avec un conscient. C'est pour une raison: 3,5% des recettes de chaque tasse de café de Three Five Coffee vont vers des projets de régénération de coraux. La société utilise ses fonds de café pour transplanter du corail dans les eaux d'Okinawa qui en ont besoin. Les résultats du projet ont été positifs, avec des écosystèmes se développant à partir du corail transplanté après 18 mois.

Fait intéressant, les gens de Three Five Coffee rôtissent leurs haricots sur du corail squelette chauffé. Étant donné que la loi interdit le retrait du corail d'Okinawa (mort ou vivant) de la «juridiction» d'Okinawa, ils peuvent légitimement prétendre infuser leurs bières avec une saveur unique.

En ce qui concerne la crème glacée à Valley of Gangala, Three Five Coffee a ouvert le petit "café des cavernes" ici en septembre 2016. Au moment de la visite, il y avait trois saveurs: Shikuwasa Sherbet, Muscovado Sugar & Vanilla et Salt Vanilla & Shinsuko.

Shikuwasa est un agrume cultivé à Okinawa et à Taiwan - il ressemble un peu à un citron pas très mûr. Ce mangeur de crème glacée aime toutes les choses aigres alors le choix de celui-ci était un brainer. Il n'avait pas tout à fait l'effet de grimace que nous espérions, pour aller avec la grimace induite en voyant quelques-unes des stalactites phalliques massives qui pendent du plafond de la caverne, mais c'était bien. Plus crémeux que le sherbety. Et plus amer que pointu.

Lait salé - Zone de service Igei - Blue Seal

Blue Seal est vraiment à propos de la crème glacée scoop. Ils ont cependant quelques options de soft-service superficielles. Nous avons dégusté ce lait salé en étant pressé dans une station-service d'autoroute. La machine servie avec un minimum d'agitation (il n'y avait pas d'options scoop) semblait être le bon type d'ambiance pour le réglage fonctionnel d'une fosse d'autoroute et d'un arrêt de toilette.

Les gens de goûts plus simples appelleraient probablement cela "vanille". Bien que ce ne soit pas entièrement injustifié, il y a quelque chose d'un peu plus décalé dans le lait salé. Pourtant, quand vous allez au dessert doux, il s'agit vraiment de la douceur et de la crème, et dans ce cas, le lait salé livré. De plus, nous avions une route à atteindre, donc nous n'avions pas le temps de réfléchir aux saveurs nuancées. "Simple est le meilleur" dans cette situation.

Nuit au sésame - Village américain - Blue Seal

Même au cours des dernières étapes de notre voyage à Okinawa, nous n'avions toujours pas réalisé qu'Okinawa se fermait tôt, même dans la région de American Village, sur la côte ouest de l'île, dans la ville de Chatan. Nous avions pensé que n'importe quel endroit s'appelant "American Village" brûlerait la bougie aux deux extrémités pour ainsi dire. Pas du tout, au moins un jour de semaine. En tant que tel, nous nous sommes retrouvés à essayer de trouver un endroit pour faire une pause alors que l'heure coïncidait vers minuit. Le mieux que nous pouvions faire était une succursale de Blue Seal où le personnel se préparait à fermer.

En l'absence de toute vie nocturne palpitante, nous avons opté pour "Sésame Night". Nous aimons le nom - ça sonne comme le suffixe attaché à un titre de porno des années 70 (' Insérer un nom d'étoile du porno ici' dans Sesame Night ). En fait, la crème glacée en question a un look des années 70 décoloré, mais il y a peu de la titillation dans le goût. Comme il pourrait sembler, Sesame Night a une sorte d'ambiance terreuse à ce sujet qui le fait ressembler à quelque chose que vous devriez acheter dans un magasin d'aliments naturels. Personnellement, ce n'est pas vraiment ce que nous recherchons d'une glace. Encore, les points pour le nom, bien que nous ne pouvons pas le trouver sur la liste de saveur sur la page d'accueil de Blue Seal.

Okinawa citron - Kokusai Dori, Naha - Fontana Gelato

Le Kokusai Dori de Naha a probablement été conçu comme une destination finale pour des voyages à Okinawa - la rue est une grande bousculade pour acheter l'omiyage. Si Kokusai Dori pense à l'acheteur de souvenirs, alors Fontana Gelato a beaucoup de choses à faire avec Kokusai Dori. Ce petit magasin de gelato est au milieu de l'action de Kokusai Dori et met sur le même affichage de couleur lumineuse qui ne semblerait pas hors de propos dans My Little Pony.

En fait, telles sont les couleurs folles exposées à Fontana Gelato, la petite boutique attire de grandes foules et leurs lentilles de caméra respectives.

Parmi les 16 saveurs de gelato disponibles au moment de la visite de Fontana, c'est le citron d'Okinawa qui nous a attirés pour l'achat, malgré le fait que Rainbow Milk semble avoir plus d'attrait pour Instagram. Peut-être par "Okinawa Lemon" ils signifient le "shikuwasa" susmentionné. Nous ne pouvons pas être sûrs. D'une façon ou d'une autre, il nous a donné le coup de pied d'agrume que nous recherchions, et le beau jaune uni a été intégré dans le jeu de couleurs Kokusai Dori. Ajouté à cela, le personnel de cet endroit était super sympa et le magasin avait même un charmant signe anglais fait à la main couvrant les étapes sur la façon d'acheter votre gelato, pas ce qui était vraiment nécessaire.

Ce qui est intéressant à propos de la crème glacée à Okinawa, d'après notre expérience, c'est à quel point c'est fièrement Okinawan. Là où le Japon semble plus préoccupé par l'étrangeté ou le marketing saisonnier dans sa crème glacée, on a l'impression qu'à Okinawa, la glace est plus sensée, moins soucieuse des chiffres de ventes et plus de quelque chose qui, au moins dans un très petit moyen, est indicatif de ce qu'Okinawa est réellement. Ou peut-être que tout est juste "vanille de fantaisie"?

Avez-vous déjà été à Okinawa? Avez-vous essayé l'une des glaces uniques d'Okinawa? Quelle était ta saveur préférée? Faites le nous savoir dans les commentaires.

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