Что такое Цукуне?

Если вы когда-нибудь встретите слово Цукуне в идзакая, будь то шашлык на гриле, оден или что-нибудь еще, это в основном куриный фарш, смешанный с другими вещами.

Когда я говорю о других вещах, это часто способ приправить куриный фарш. Вы найдете такие вещи, как черный перец, листья ооба и другие вещи.

В результате курица получается более ароматной, чем если бы она не была перемешана. Текстура также больше похожа на фрикадельки, и некоторым людям это нравится больше, чем кусочки курицы.

Итак, если вы любите курицу и / или фрикадельки, цукунэ стоит того, чтобы вы попробовали!

By JapanRamen
source