«Тишибу» Ванаджи Катсудон - еда стоит ждать

Чичибу стал моим получателем из Токио. Это позволяет мне легко добраться до природы, ходьбы и пеших прогулок, часто с небольшим количеством истории и культуры на этом пути. В течение последних двух лет я путешествовал взад-вперед, и я заметил, что, казалось, постоянная линия людей в одном месте по дороге. После расследования я понял, что это ресторан; не очень интересно смотреть снаружи, но, очевидно, что-то захватывающее происходило внутри. После нескольких поездок у меня наконец был день, когда я смог присоединиться к линии и проверить это место. Одна вещь, которую я узнал, живя в Японии, - это всегда лучше попасть на фронт линии, и поэтому мы появились за час до открытия. К моему удивлению, около 20 человек уже ждали, но план был на месте, и мы держали свою почву. Наконец двери открылись, но мы не попали в первую партию, и мы подождали еще 30 минут. Наконец настала наша очередь, и мы вошли в плотно расставленную гостиную зону с пятью барными креслами и двумя маленькими столами на поднятом татами (плетеной соломе); всего, сидя на максимум, 13 человек. Внутренний декор, как и внешний декор, явно не был привлекательным, и без дальнейших проволочек мы дошли до дела заказа.

Там, где я оказался, находится в доме-ресторане waradsi katsudon . Катсудон - это панированная и глубокая жареная свиная котлета на миске с рисом, а военный - японское слово для соломенных сандалий. Waraji - обычная обувь, которая использовалась в Японии на протяжении веков и до сих пор используется некоторыми монахами, а также как предложение многим святыням, и, что удивительно, используется над водонепроницаемыми туфлями для защиты ног от любых острых камней во время скалолазания ( sawanobori , 沢 登 り). Кацу имеют подобную форму и цвет для waraji и, следовательно, имя waraji katsu . В Титибу, Варадзи katsudon является одним из самых популярного meibutsu (пищевой продукт или пункт известной в той или иной области) и что делает кац Чичиба уникальным в том , что котлета глубоко маринованная перед тем , как панированные и обжаренные во фритюре.

Нам представлено меню, которое имеет только две записи: один ломтик ( ichi-mai , 1 枚) или два ломтика ( ni-mai , 2 枚). Один кусочек означает: один катсу на одной миске риса, а два ломтика означают: две кацу на одной миске риса. Оба блюда подаются с мисо- супом и японскими соленьями. Поэтому после долгого ожидания и из-за моего голода мы отправились на нимаю .

Мой рот уже начал поливать, когда я размышляю. Я сижу в баре, наблюдая, как мой заказ подготавливается. Я вижу, что моя котлетка удаляется из масла и окунается в то, что я теперь знаю, это мисо- соус. Погруженный, вероятно, более точный глагол, поскольку вся кошка исчезла в большой горшок с соусом. Наш заказ прибыл очень быстро. Поначалу я был ошеломлен томом (это все-таки Япония), но я быстро справился с этим и вскочил в свою кацу, и именно тогда я запутался ... я рассказываю об этом месте? или НЕ распространять слово? ... потому что линия, чтобы войти, уже так долго, но она очень хорошая, отличная, и я хочу, чтобы люди знали!

Некоторым людям нравился хрустящий катсу, но это было только по моему вкусу, мясо было нежным, а соус заставил меня хотеть большего! Но даже в моем голоде не было никакого способа, которым я мог бы управлять вторым ломтиком, и потому, что это, вероятно, обычное явление, они забирают домашние коробки под рукой. Так что мы остались довольны во многих отношениях, а потом у нас остались остатки на обед! Сумма сделки 1080 йен (1 шт. 860 йен).

Я развлекал попытку waraji katsudon в других местах в Чичибу, но отсутствие длинной очереди людей, ожидающих снаружи, и мое желание смаковать этот опыт полива, меняет мой разум каждый раз!

ご ち そ う さ ま で っ し た!

Для получения дополнительной информации см. Следующее:

Ссылка на Google Map : Адрес: 1 Chome-6-9 Hinodamachi, Chichibu-shi, Сайтама-кен 368-0034

Название ресторана: 安 田 屋 日 野 田 店 (Ясуда-я, Хинода-десять, филиал Хиноды магазина Ясуды)

Часы работы: с 11:30 до 16:00; закрыт по понедельникам. Принимаем только наличные.

Ссылка для обзора ресторана City-Cost

By LovingJapan
source