Такойаки без Тако? Да, это работает!

Люди, которые уже после моих сообщений здесь какое-то время могут уже знать, что я не люблю рыбу или другие морепродукты. Конечно, это причина того, что есть много японских блюд, которые я не могу есть. Один, мой муж всегда жалуется, это Такойаки (た こ 焼) . Он действительно любит это и грустно, что мы не можем его объединить, хотя у него есть собственная электронная такояки.

Но действительно ли нам нужно поставить осьминога (тако) внутри такояки? Название и рецепты говорят так, но кто говорит, что мы должны следовать? Итак, около двух недель назад нам было, наконец, пора попробовать Таконаши не Такойаки (t こ な し た こ 焼) , такойаки без тако.

Сначала мы хотели сами приготовить тесто. Но потом мы нашли готовую приготовленную смесь такояки в супермаркете, где нам нужно было только добавить яйца и воду. Поскольку мы впервые делали такойаки, мы пошли проще и купили это.

Конечно, мой муж купил себе осьминога в качестве начинки. Для меня мы купили ветчину, сыр и кукурузу. Мы также приняли tenkasu (天 か す) , который также называется ageama (揚 げ 玉) и состоит из хрустящих кусочков темпуры. Итак, это наша начинка. Может быть, было больше, однако для нашей первой попытки у нас все в порядке.

В дополнение к готовым такояки, мы добавляем только соус такояки и майонез, но вы также можете добавить aonori (青 の り) и katsuobushi (鰹 節) . Так же, как вам нравится.

Как сделать Такойаки?

Если у вас есть все ингредиенты, наверняка, теперь возникает вопрос, как вы делаете свои собственные такояки. Во-первых, вам понадобится такояки. Есть простые, которые вы кладете поверх плиты и даже электронные, как у нас, что особенно приятно, если вы хотите сидеть за столом и делать тамкояки. Вы можете легко купить их в универмагах и Дон Кихоте, или купить их в Интернете.

Затем вы разрезаете все то, что хотите положить внутрь своего такойаки внутри маленьких кусочков - только правильный размер, чтобы вписаться в шары. Положите их на маленькие тарелки и установите их рядом с вашей кастрюлей. Чтобы приготовить тесто, вы можете использовать уже приготовленную смесь, поскольку нам или вам нужны даши, яйца, мука, разрыхлитель, соевый соус и соль, чтобы сделать это сами. В Интернете есть несколько рецептов.

Если вы закончите подготовку, пришло время нагреть сковороду и влить немного масла в отверстия сковороды. Затем заполните часть теста внутри, добавьте начинку, которую вы хотите, и немного больше теста. После того, как он запекается немного, используйте деревянную палочку, чтобы повернуть шары вокруг и заставить их испечь со всех сторон. В начале это немного сложно, но после того, как вы узнаете, как перевернуть шары, становится очень легко, и вам будет очень весело.

Мне очень нравились мои такояки с ветчиной, сыром и кукурузой, и, вероятно, в следующий раз вы сможете попробовать еще кое-что. Мой муж также любил свои шарики с осьминогами. Кстати, takoyaki на вкус лучше всего, когда они выходят прямо из кастрюли и все еще горячие. Но будьте осторожны - внутри они действительно горячие, и вы можете легко сжечь свой язык.

И с этим: い た だ き ま す!

By YokoLostinJapan
source