Calbee Jagarico - Hokkaido Zangi

Aqui estou eu, escrevendo este comentário (novamente), desde o meu primeiro rascunho foi eliminado .. Vou começar dizendo que eu sempre amei o lanche Jagariko (Jagarico) de Calbee, mesmo antes de se mudar para o Japão. O que eu não sabia era que havia muitos sabores diferentes neste saboroso lanche de batata. Outra coisa que é legal, é que existem sabores sazonais e regionais.

Hoje encontrei o sabor Zangi de Hokkaido, Jagarico. Só de olhar para a embalagem eu assumi que era frango frito (karaage), mas eu estava me perguntando o que "zangi" era? Fui direto ao Google para algumas respostas.

Uma fonte foi diferenciando zangi e karaage por suas receitas e sabor. Diz-se que o Zangi é pré-temperado antes da fritura e tem mais temperos adicionados, dando-lhe um sabor mais profundo e rico, ao contrário do karaage, que é temperado com pó. Desde que eu nunca tentei zangi antes, eu não tenho muita certeza de como eu explicaria a diferença, se é que existe alguma. É definitivamente na minha lista de alimentos para tentar e Hokkaido sempre esteve na minha lista de lugares para visitar.

Quão fofo é esse código de barras com esses pequenos zangi.

Ao abrir o pacote, os palitos de batata tinham um cheiro doce de shoyu açucarado. A cor dos paus parecia como se eles fossem fritos em óleo de zangi. Eu poderia dizer imediatamente de uma mordida que este "zangi" era diferente do seu frango frito karaage comum. Foi embalado com muito mais umami do que o karaage estou habituado a comer. Foi um pouco salgado demais para mim, já que prefiro coisas menos saborosas. Mas, no entanto, eu ainda gostaria de tentar a coisa real um dia em Hokkaido! Tenho certeza que o gosto é 10x melhor do que esse formato de batata.

By tifuani
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