Takoyaki sem Tako? Sim, isso funciona!

As pessoas que já estão seguindo meus posts aqui por algum tempo já podem saber que não gosto de peixe ou de outros frutos do mar. Certamente, essa é uma razão pela qual há muitos pratos japoneses que não consigo comer. Um, meu marido sempre se queixa de Takoyaki (た こ 焼) . Ele realmente adora e está triste, não podemos tê-lo juntos, mesmo que tenha sua própria bandeja eletrônica Takoyaki.

Mas nós realmente temos que colocar o polvo (tako) dentro do takoyaki? O nome e as receitas dizem isso, mas quem diz que temos que seguir? Então, cerca de duas semanas atrás, era hora de experimentar Takonashi no Takoyaki (た こ な し た こ 焼) , takoyaki sem tako.

Primeiro, queríamos fazer a massa sozinha. Mas, então, encontramos uma mistura de takoyaki pronta preparada no supermercado onde precisávamos apenas adicionar ovos e água. Porque foi a primeira vez que fizemos takoyaki, fomos da maneira mais fácil e compramos isso.

Com certeza, meu marido comprou-se um pouco de polvo como enchimento. Para mim, compramos presunto, queijo e milho. Nós também tomamos tenkasu (天 か す) , que também é chamado ageama (揚 げ 玉) e consiste em peças de tempura crocante. Então, esse é o nosso preenchimento. Poderia ter havido mais, no entanto, para a nossa primeira tentativa, estávamos bem com isso.

No topo do takoyaki acabado, só colocamos molho takoyaki e maionese, mas você também poderia adicionar aonori (青 の り) e katsuobushi (鰹 節) . Assim como você gosta.

Como fazer Takoyaki?

Se você tem todos os ingredientes, com certeza, agora vem a questão de como você faz seu próprio takoyaki. Primeiro, você precisará de uma panela takoyaki. Há coisas simples que você coloca no topo do fogão e até mesmo eletrônicos como nós, o que é especialmente bom se você quer se sentar em torno da mesa e fazer o takoyaki lá. Você pode comprar estes facilmente em lojas de departamento e Don Quijote, ou comprá-los online.

Em seguida, você corta todas as coisas que deseja colocar dentro do seu takoyaki dentro de pequenos pedaços - apenas o tamanho certo para caber dentro das bolas. Coloque-os em pratos pequenos e coloque estes ao lado de sua panela. Para fazer a massa, você pode usar uma mistura já preparada, pois nós ou você precisa dashi, ovos, farinha, fermento em pó, molho de soja e sal para fazer você sozinho. Existem várias receitas na Internet.

Se você terminar com os preparativos, é hora de aquecer a panela e colocar um pouco de óleo dentro dos orifícios da panela. Em seguida, encha uma parte da massa dentro, adicione o preenchimento que deseja e um pouco mais de massa. Depois de assado um pouco, use uma vara de madeira para girar as bolinhas ao redor e levá-las cozidas de todos os lados. No começo, é um pouco difícil, mas depois de descobrir como virar as bolas torna-se muito fácil e você se divertirá muito.

Eu realmente amei meu takoyaki com presunto, queijo e milho e provavelmente tentarei mais algumas coisas na próxima vez. Meu marido também gostou de suas bolas cheias de polvo. Por sinal, o takoyaki sabe melhor, quando eles saem da panela e ainda estão quentes. Mas tenha cuidado - dentro eles são muito gostosos e você pode facilmente queimar sua língua.

E com isso: い た だ き ま す!

By YokoLostinJapan
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