규탄 : 미야기의 독특하고 맛있는 소 혀

생 말고기, 생선, 생 새우 및 기타 여러 가지 생선 요리는 일본 음식 이외의 다른 음식을 시도하기가 까다로운 진미 중 일부입니다. 라면 .

반면에 쇠고기 혀는 굽습니다. 그것은 그들의 입맛에 막 모험을 시작하는 사람들에게 이상적입니다.

쌀과 야마 이모로 먹기

구탄 주로 야키니쿠 (YAKINIKU) 레스토랑에서 제공되며 아이스 맥주 또는 술과 함께 완벽한 세트입니다. 그러나, 센다이에서 그것이 출생 한 도시는 다른 접근법을 가지고 있습니다. 구탄 보통 꼬리 수프, 절인 야채, 그리고 사발과 짝을 이룬다. 보리 쌀 , 당신의 배를 포장하게 만들 것 인 매우 진심으로의 식사를 만드는 것!

역사

1948 년, 사노 케이시로 (Sano Keishiro)는 야키토리 (Yakiitori) 메뉴의 일부로 쇠고기 혀를 제공하기 시작했습니다. 그러나 그것은 즉각적인 타격이 아니었다. 화이트 칼라 노동자들 덕분에 잘 알려지기까지는 시간이 걸렸습니다 (일명 SALARYMAN サ ラ リ マン ) 일본을 여행 할 때 입소문을 통해 전파 한 센다이 출신.

이 요리의 가장 좋은 고기는 미국산 쇠고기라고합니다. FAT 이상으로 적당합니다. 맛 .

미각

프리젠 테이션 측면에서, Gyutan은 다른 고기처럼 보입니다. 그러므로, 마주 친 적이없는 사람들에게는 그것이 텅이라고 의심하지 않을 것입니다!

그러나 일단 물린다면, 당신은 그 부드러움을 먼저 알게 될 것입니다. 그 chewiness는 스테이크 또는 어떤 종류의 고기와도 다릅니다. 그다지 부드럽지는 않지만 힘든 것은 아닙니다. 그것은 중간에 있습니다.

이 진미를 먹기 시작하면 이상하게 느껴지 겠지만 치아가 갈수록 더 좋아하게 될 것입니다. 그만큼 풍미 조미료, 숯불 구이 및 구탄에서 아주 잘 섞어 입안에서 서서히 녹습니다.

밥과 함께 먹고 따뜻한 수프로 씻어 내면 더욱 편안해진다. 실업가가 쇠고기 혀를 사랑하는 것은 당연하지!

먹을 곳

센다이 역에 있으면 기탄 (Gyutan) 레스토랑을 찾는 것이 편리합니다.

날짜 없음 Gyutan, Kisuke 및 Rikyu는 그 지역의 주위에 대중적인 소 혀 합동의 다만 일부분이다. 예산이 적기 때문에 돈을 걱정할 필요가 없습니다. 실제로 많이 먹고 싶지 않거나보다 고급 식사 경험을 원하지 않는 한. TEISHOKU (또는 정식)는 약 1,300 ~ 200 엔입니다.

또한 일본 각지에 지부를두고있어 미야기 현에서 멀리 떨어져 사는 음식 애호가에게 더 편리합니다.

리큐 정식

그러나 좀 더 정통한 경험을 원하신다면 센다이 기차역에서 약 18-20 분 정도 걸어 가시면 맛있는 요리 인 UMAMI TASUKE가있는 곳을 찾으실 수 있습니다. 이 장소를 검색하면 조금 잃어 버릴 수도 있지만 두려워하지 마십시오. 주민들이 기꺼이 도와줍니다.

간단하면서도 수년 동안 개발 된 헌신과 기술로 준비된 Gyutan은 놓치기를 원하지 않는 진미이며 일본 요리를 더욱 사랑하게합니다.

By Bella
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