패션 바이어를위한 패션 위크처럼, 일본에서 초콜릿을 사기위한 시즌은 참으로 훌륭합니다. 당신이 올해에 초콜릿을 몇 개인이 필요로하는지에 관계없이, 대부분의 사람들은 수령인을 감동시키기를 원할 것입니다. 그래서 여기에 2017 년에 걸친 초콜릿 구매 안내 책자가 있습니다. 무엇이 가장 좋고 어디에 있는지 찾아야합니다!

2017 년 초콜렛 트렌드

유행하는 초콜렛을위한 요소는 건강하고 관대하며 프리미엄이며 지속 가능합니다.

당연히 초콜렛 동향과 같은 것이 있고 나는 초콜렛의 풍미에 대해서 언급하고 있지 않다. 연례 'Cargill Cocoa & Chocolate Trend Report'의 연구 결과에 따르면 2017 년의 초콜릿 경향은 미식가의 음식을 반영합니다. 대량 생산이 표준이되면 초콜릿의 트렌디 한 요소는 건강하고 관대하며 프리미엄 및 지속 가능합니다.

이들은 초콜릿 제조사들이 차별화 된 경향으로 인해 매우 포화 된 시장에서 그 여분의 이익을 얻을 수있는 방법입니다.

건강 - 맛있고 건강한 음식 산업은 이미 식품 산업의 현상이었습니다. 설탕, 비만 및 당뇨병과 관련된 문제가 유입됨에 따라 초콜릿은 더 건강하고 건강한 생활 습관을 옹호하는 사람들로부터 엄청난 공격을 받고 있습니다. 따라서 초콜릿 제조사는 캔디 스낵으로 분류되는 것을 피하기 위해 초콜렛을 건강하게 만드는 다양한 방법을 시도하고 있습니다.

관대 한 - 그래서 더 이상 진실한 초콜렛이 부유하고 감미로운 초콜렛 인 것은 더 이상 사실이 아닙니다.

오늘날의 탐닉스러운 초콜렛은 짭짤한 요소를 주입하려고 시도하는 것 같습니다. 베이컨 초콜렛, 칠리 초콜렛 및 이상한 것으로 우리를 때릴지도 모르는 다른 풍미있는 풍미를위한 열려있는 마음을 지키십시오.

프리미엄 - 물론 프리미엄이되는 것은 초콜릿의 동일한 조각에 대해 더 많은 금액을 청구하는 열쇠입니다. 프리미엄 판매 지점과 고급 포장재를 따로 가지고있는 것과는 달리 초콜릿 제조사는 시장 가치를 높이기 위해 다양한 방법을 시도하고 있습니다.

올해는 "출처", "기원", "수제"또는 "장인"이 초콜릿 선택시주의해야 할 키워드입니다.

지속 가능 - 우리는 식품 업계에서이 말을 늦게 보았습니다. 지속 가능한 어업, 농업 및 식품 업계의 수많은 사람들이 소비자들에게 그들이 세계의 끝까지 먹지 않고 있음을 확신 시키려고 노력합니다. 초콜릿도 보드에 뛰어 올랐다. "지속 가능하고 깨끗합니다"라고 그들은 말한다. 'Clean'은 또한 공정 거래 초콜릿을위한 명확하고 투명한 포장으로 변모했습니다.

이것들이 트렌드가되어 어떤 브랜드가 일본의 세련된 초콜릿을 대량 생산하고 있습니까?

일본 최고의 초콜렛

모든 초콜릿이 평등하게 만들어지는 것은 아닙니다. 그래서 일부 초콜렛은 다른 초콜렛보다 많은 비용이 드는 경향이 있습니다. 당신의 애정의 초콜릿을받는 사람이 맛을 내기 전에, 당신의 마음과 투자를 부르는 브랜드 이름을 그들에게 좋은 인상을 심어 줄 수 있습니다!

Japan Times 와 'goo ranking'/ goo ranking 에서 실시 된 설문 조사에 따르면 2016 년 일본 최고의 초콜릿 브랜드 중 일부는 다음과 같습니다 (특별한 순서는 없습니다). 우리는 또한 일을 시작하기 위해 도쿄에서 이러한 초콜릿 브랜드의 위치를 ​​나열합니다.

WAKO Chocolate Salon / 銀座 · 和 光 の チョ コ レ ー ト (일본)

여기에있는 초콜릿은이 고급 백화점에서의 판매 시점과 가까운 아틀리에에서 수공품을 제공합니다. 그들은 초콜릿이 항상 올바른 습도 및 온도로 유지되도록하여 입안에서 제대로 녹아내어 향기가 나도록합니다.

Godiva / ゴ ディ バ (벨기에)  

일본의 초콜릿 애호가들이 고디바를 알 수 있다고 말하는 것은 아마 안전 할 것입니다. 미식가 초콜렛의 가계 이름으로, 특히 일본인의 경우이 상표를 사용하여 특별한 브랜드에 깊은 인상을 남길 수 있습니다.

Demel / 데 멜 (Austria)

프랑스 혁명 이후 로얄 패밀리 (Royal Family)를 위해 설탕을 기본으로하는 제과를 만드는 제과점으로 시작하여 3 년 만에 시작된 Demel은 전세계 사람들이 즐길 수있는 과자를 계속 만들어 왔습니다.

르 쇼 콜라 드 (Le Chocolat de H / ル ショ コ ラ ド ウ アッシュ) (호주 / 일본)

챔피언 바리 스타 폴 바셋 (Paul Basset)의 발명품이자 일본의 초콜릿 디자이너 인 츠지구치 히로노부 (Hironobu Tsujiguchi)를 축하했습니다. 이 두 문화의 매쉬 업은 지난 몇 년 동안 여러 상을 수상한 최고급 초콜릿 품종을 생산합니다.

Chocolat Bel Amer / 쇼 코라 벨르 메일 (일본)

이 쇼콜라 티에의 초콜릿은 가게 역사만큼이나 풍성합니다. 흥미있는 다양한 맛으로 잘 알려져 있지만, 그들은 확실히 추세를 의식하고 있습니다.

La Maison du Chocolat (파리)

아름답고 맛있는 초콜렛의 건축가 인이 쇼콜라 티에는 이미 세련된 상징입니다. 올해 그들은 수석 초콜릿 디자이너 Nicolas Croisette를 도쿄에 초청하여 새로운 발렌타인 컬렉션을 소개했습니다.

몽 세인트 클레어 / 몬 캔크 레알 (일본)

지유가오카 (Jiyugaoka) 지역의이 유명한 거주자는 폭풍우로 초콜릿 장면을 찍었습니다. 수상 경력에 빛나는 생과자 요리사 히로노부 츠지구치 (Hironobu Tsujiguchi)가 열어 과자 장인의 자녀입니다. 외딴 몽 클레어 (Mont St Clair) 샵은 전 세계의 방문자들이 자신의 훌륭한 작품을 맛볼 수있는 곳으로 모였습니다.

Pierre Hermé Paris / 피에 올 · 엘레메 · 파리 (프랑스)

제과점 세계의 피카소로 알려진 피에르 헤르메 (Chef Pierre Hermé)는 초콜릿 애호가들 중 가장 분별력있는 요리를 계속해서 제공하는 새로운 과자를 일관되게 창안하여 초콜릿 업계를 오랫동안 이끌어 왔습니다.

Pierre Marcolini / 피에유 · 마르코 리니 (벨기에)

Pierre Marcolini는 1984 년에 독립하기 전에 유명한 초콜릿 가게에서 경력을 쌓기 시작했습니다. 그 후로 그는 여러 차례 국제 상을 수상했으며 지금은 고급 벨기에 초콜릿의 기본 이름입니다. Marcolini는 최고의 콩을 소싱하고 초콜릿을 처음부터 만드는 데 최선을 다하고 있습니다. 이는 오늘날의 초콜릿 세계에서 드문 사례입니다.

Pascal Caffet / 파스칼 카훼 (프랑스)

여기 초콜릿은 매우 희귀 한 Criollo 나무의 코코아 원두에서 만들어집니다. 그들은 잊을 수없는 독특한 맛과 아로마로 최고 품질의 초콜릿을 약속합니다.

모로 조프 / 모로조프 (일본)

원래는 케이크와 푸딩 장인 이었기 때문에 Morozoff는 고급 초콜릿을 만들기 위해 고급 스낵을 만드는 데 대한 지식을 쌓았습니다. 그들의 전통적인 초콜렛 조리법은 신중하게 혼합되고 공식화 된 최고의 독창적 인 재료에서 파생됩니다.

Jean-Paul Hévin / 제 펀 폴 · 에빈 (프랑스)

Jean-Paul Hévin은 그의 경력에서 먼 길을왔다. 미쉐린 (Michelin)의 요리사 인 조엘로 부천 (Joël Robuchon)과의 견습 과정을 마친 후, 그는 일본 초콜렛 애호가들의 엄격한 요구를 충족시키기 위해 초콜렛 만들기에 중점을 두었습니다. "초콜릿은 그의 삶입니다."Hevin은 말했습니다. 그는 혁명적 인 맛으로 최고의 초콜릿만을 만들기 위해 최고의 재료만을 사용하겠다고 약속했습니다.

Cacao Sampaka / 카카오 산 빠카 (스페인)

스페인은 나머지 유럽 국가들에게 카카오 콩을 도입 한 나라입니다. 카카오 샘 파카 (Chacao Sampaka)는 훌륭한 초콜렛 만들기에 관해 소비자를 교육하기 위해이 나라에서 초콜릿의 오랜 계보를 이용했습니다. 그들은 일본 시장에서 가장 흥미로운 초콜릿을 생산했다.

린트 / 린츠 (스위스)

1836 년에 시작된이 브랜드는 먼 길을 걸어 왔으며 지금은 스위스와 가장 동의어 인 초콜릿 일 것입니다. 다양한 트뤼플로 유명한 초콜렛 구매자는 가장 까다로운 초콜릿 애호가에게조차도 적절한 선물을 선택하기가 쉽습니다.

로이스 / 로이즈 (일본)

'goo ranking'에서 가장 인기있는 브랜드 중 하나는 Royce가 홋카이도에서 나왔습니다. Royce는 1983 년에 시작한 이래로 진정한 초콜릿 만들기에 대한 약속을 지키고 있습니다.이 일본 브랜드는 홋카이도를 자랑스럽게 할 수있는 세계적인 수준의 초콜릿을 만들기 위해 끊임없이 실험하고 최고의 기술을 습득하고 있습니다. 특히 그들의 ' nama '(생 / 신선한) 초콜릿으로 유명합니다.

일본에서 발렌타인 데이 초콜릿을 사러 가기 좋은 곳?

도쿄의 박람회, 행사 및 광상곡 ...

도쿄 만이 아니라 소금을 가치가있는 백화점은 발렌타인 데이 초콜렛 컬렉션을 통해 고객을 돕고 2017 년에 입과 눈을 촉촉하게 만들 것입니다. 우리는 도쿄의 두꺼운 타자들 사이에서 발렌타인 데이 이벤트 및 컬렉션의 일부를 나열합니다.

아무르 뒤 쇼콜라! (ア ム ー ル · デ · 쇼 콜라) - Shinjuku Takashimaya

한정판 스페셜 인 Takashimaya의 Amour du Chocolat과 함께 일본에서 처음으로 브랜드를 선보입니다! 100 종류의 다양한 맛을 제공하는 진정한 초콜릿 페스트를 약속합니다.

방문객들은 DelRay와 DEBAILLEUL (총 20 개의 초콜릿 브랜드 중)과 같은 맛있는 초콜릿을 맛볼 수있는 1 가지 초콜릿 콜라 시럽을 맛볼 기회를 갖게되어 60 가지 종류의 맛을 맛볼 수있는 기회를 제공합니다.

또 다른 더 한정판은 堂島 프린스 롤 · 온 · 소프트 크리 무 (Dōjima Prince Roll On Soft Cream)처럼 보인다. 몬스터 (Moncher)의 클래식 롤 케이크를 토대로 한 아이스크림 칵테일. 도지 마 스프링 롤을 토핑으로 사용합니다.

아무르 뒤 쇼콜라! 또한 대만 레스토랑 Din Tai Fung에서 일본 최초의 초코렛 작은 바구니 (초콜릿 딤섬)를 볼 수 있습니다. 예, 초콜릿으로 채워진 딤섬입니다.

살롱 두 쇼콜라 (사롱 · 데 · 쇼 콜라 2017) - Tokyo International Forum

OK, 백화점 이벤트는 아니지만 Salon du Chocolat는 반드시 방문해야하는 것처럼 보입니다.

프랑스 파리에서 태어난 초콜릿 축제 인 살롱 두 쇼 콜라 (Salon du Chocolat)는 유 라쿠 쵸 (Yūrakucho)의 도쿄 국제 포럼에서 일종의 발렌타인 데이 투어를 위해이 해안에 도착합니다.

이 주제는 15 번째 살롱 두 쇼콜라가 'LaLaLa ChocoLat!'입니다. 주최자는 방문객들이 초콜릿으로 만든 행복 가득한 세계를 느낄 수있는 공간을 만들기를 희망합니다. 이 '세계'는 17 개국에서 약 100 개의 초콜릿 브랜드를 모을 것이며 약 70 명의 요리사가 그 경향을 보입니다. 이 모든 것은 살롱 두 쇼콜라 (Salon du Chocolat) 2017이 신주쿠에서 도쿄 국제 포럼으로 이동하여 5,000 m / sq의 크기로 확장되는 공간을 필요로합니다.

(도쿄 국제 포럼에서 Salon du Chocolat 2017 개장 일)

초콜릿 파라다이스 (쵸코 레퍼 파라다이스) - 세이부 이케부쿠로

이케부쿠로의 세이부 백화점에는 국내외 패셔니스트와 초콜렛 브랜드가 섞여 있습니다. 초보자에게는 초콜릿 장면뿐만 아니라이 지역과 계절에 한정된 제물을 충분히 기대하십시오. 초콜릿의 방종은 초콜릿 메이크업 킷으로 보이는 것에서부터 세계 풍미의 '크루즈'를 맛볼 수있는 초콜릿 상자에 이르기까지 다양한 형태로 나타납니다.

Chocolat Marche (쇼콜라 마르쉐) - Tobu Ikebukuro

이케부쿠로에 머무르면서, 토부는 사치에서부터 귀여운 것, 초콜릿 기반의 디저트에 이르기까지 초콜릿의 모든 것을 다룹니다. 이 모든 것들 중에는 수많은 새로운 브랜드가 있습니다. Queen 's Collection 초콜릿 카페에서는 발렌타인 쇼핑객이 정독 중 핫 초콜릿을 먹을 수 있습니다. '다양성'이 핵심 단어입니다.

초콜릿 x 초콜릿 (쇼콜라 ✕ 쇼 콜라) - 오다큐

신주쿠 오다큐 백화점에서 열리는이 행사에서 충분히 진행될 것으로 보인다. 과자 예술, 한정판 제작 및 Mesoamerica에서했던 것처럼 초콜릿을 만들 수있는 기회 (코스타리카 북쪽의 중앙 멕시코를 흐르는 땅). 연약한 크림의 연인은 초콜렛 x 초콜렛에 아마 만족을 찾아 낼 것이다.

Sweets Collection (스 위즈 코레 쿠숀) - Nihonbashi Mitsukoshi

백화점의 주점 인 미츠코시 니혼 바시 점은 도쿄의 모든 지점에서 가장 큰 행사 / 판매 공간을 자랑합니다. 올해의 'Sweets Collection'발렌타인 이벤트에 사용될 공간입니다. Bean to Bar와 같은 기존 브랜드의 새로운 얼굴을 통해 Sweets Collection에서 약 110 명의 이름을 수집 할 수 있습니다. 올해 테마는 여행 중 하나입니다. 카카오 쟈니 ~ 카카오를 여행하는 · 카카오와 旅 す ~ (카카오 여행 ~ 카카오 여행 / 카카오 여행). 따라서 Sweets Collection을 통해 열성 팬들은 일본에서는 찾아보기 힘든 브랜드와 맛을 발견 할 수 있습니다.

Sweets Collection 긴자 - 긴자 미츠코시 2017

긴자는 정교한 도쿄도가 선택한 데이트 명소 중 하나에 반드시 올라야합니다. 그 지역의 랜드 마크 백화점 인 Mitsukoshi가 발렌타인 데이 초콜렛을 깔아 줘야한다는 것을 알기 만하면됩니다. 2017 주제는 프랑스어 'tressaillir de joie'로 작성되었으며, 이벤트 웹 페이지에 따라 일본어로 번역되어 '흥분'또는 '흥미 진진한'영어로 번역됩니다. 주최측이 희망하는 문구는 Valentine에게 선물을 찾으려고하는 흥분을 감추는 것입니다. 인상적인 이름과 브랜드 목록 (초콜렛 사업에서 자신의 이름과 브랜드를 아는 경우)은 Sweets Collection 2017에서 초콜릿을 먹고 있습니다.

고골아! 발렌티노 데이 - 시부야 마크 시티

발렌타인 데이 2017의 경우 시부야 마크 시티의 사람들은 초 특급 (Chō Tokkyū / Eng. BULLET TRAIN - 일본 보이 밴드 (예, 우리는 그들을 찾아야 만했습니다))과 협력하여 여성들에게 마음을 펄럭이고 환호했습니다 발렌타인 쇼핑. 쇼핑객에게 박차를 가할 수있는 초 특급 비주얼 및 다운로드가 제공됩니다. 2 월 9 일부터 14 일까지 마크 시티 이스트 몰 (East Mall)의 이벤트 공간에는 쇼핑객들에게 필수 사진 촬영 기회를 제공하는 초 특색의 소년들의 이미지로 장식 된 초콜릿 부스가 특징입니다.

일본의 어떤 초콜릿 브랜드가 올해 눈을 띠고 있습니까? 너 어디서 사러 갈거야? 아래 코멘트에서 알려주십시오.

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사진 크레딧 :

(출현 순서)

존 Hritz

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출처 :

카길

Japan Times

'goo ranking'/ goo 순위

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