Top 10 masakan Jepang

Sebelum saya datang ke Jepang, saya tidak terlalu peduli dengan makanan, hanya mengisi perut saya setiap hari dengan beberapa makanan junk food dan itu baik-baik saja. Karena saya tinggal di Jepang, saya menyadari betapa orang-orang di sini mencintai makanan mereka dan berapa banyak waktu yang mereka habiskan untuk berbicara tentang makanan, resep dan mana yang merupakan restoran terbaik. Terutama di TV Anda akan menemukan jutaan pertunjukkan di mana orang hanya mencoba makanan dan tentu saja ada juga banyak acara memasak.

Di kampung halaman saya, makanan biasanya sangat berat dan berminyak, tidak terlalu sehat. Di Jepang makanan seringkali sangat ringan dan sehat (tentu saja ada pengecualian). Itulah salah satu alasan mengapa orang di sini hidup lebih lama daripada di negara-negara lain di dunia.

Sebagai pecinta ikan besar, Jepang benar-benar surga bagi saya. Anda bisa mendapatkan ikan berkualitas baik dan wajar di setiap sudut kota. Juga daging menjadi sangat populer terutama di kalangan generasi muda.

Tapi mari kita lihat masakan Jepang favorit saya:

1. Sashimi / Sushi (刺身 / 寿司)
Selalu ketika suami saya bertanya kepada saya tentang apa yang ingin saya makan, jawaban saya selalu Sushi atau Sashimi. Saya sangat suka ikan mentah! Terutama aku penggemar berat salmon sushi dan semua jenis kerang. Kualitas ikan yang sangat bagus bahkan jika Anda pergi ke restoran murah benar-benar hebat. Saya sangat suka mencoba variasi Sushi atau Sashimi yang baru. Ada begitu banyak jenis ikan dan kerang yang kurasa tidak akan pernah berhasil untuk mencoba semuanya.

2. Tempura (天 麩 羅)
Jika Anda tidak menyukai daging atau makanan laut, tempura mungkin merupakan alternatif yang baik untuk Anda. Tempura terbuat dari kerak tepung dan telur digoreng dengan minyak. Anda bisa menggunakan semua jenis sayur dan tentu saja ikan / daging jika Anda suka. Tempura khas yang ada di restoran adalah campuran sayuran (jamur, labu, terong) dan ikan seperti udang. Saya suka memesan set tempura sayuran saja, yang sering datang dengan berbagai jenis jamur. Seringkali restoran menyajikan tempura bersama mie soba atau di atas semangkuk nasi besar. Sumber khas untuk mencelupkan tempura adalah Tensuyu (campuran nasi anggur dan kecap), juga dilengkapi dengan jahe dan lobak. Beberapa tempat hanya menawarkan sepiring garam kecil untuk dicelupkan.

3. Yuba
Makanan Jepang favorit saya adalah yuba. Yuba terbuat dari kulit tahu dan bisa dimakan dengan berbagai cara, seperti dalam sup, cara alami, digoreng dan sebagainya. Tekstur dan rasanya agak seperti keju mozzarella segar, tapi juga seperti keju rasa tergantung pada kualitas yuba yang baik. Nikko terkenal dengan restoran yuba mereka yang bagus, tapi Anda juga bisa menemukannya di daerah lain di Jepang. Aku makan yuba paling lembut dan lezat di sebuah toko kecil di Kimitsu (Chiba). Jadi setiap kali Anda menemukan restoran yang menawarkan yuba sebagai hidangan, cobalah!

4. Mochi sup / Ozoni (雑 煮)
Setiap tahun pada tanggal 1 Januari keluarga Jepang biasanya makan sup osechi dan mochi untuk sarapan pertama tahun ini. Saya seorang penggemar sup moka, yang datang dengan sepotong besar mochi dalam kaldu jelas yang sangat sederhana dan beberapa sayuran. Tapi Anda harus berhati-hati untuk membuat gigitan kecil saja. Setiap tahun banyak orang meninggal karena memakan sup itu. Terutama orang tua bisa memiliki masalah untuk mengunyah mochi yang sangat lengket.

5. Tonkatsu (豚 カ ツ)
Tonkatsu adalah potongan daging babi jepang khas, yang biasanya dipotong dengan potongan kecil dan disajikan dengan kolitis putih. Rasanya sangat mirip dengan "Wiener Schnitzel", tapi ada juga beberapa variasi dengan berbagai jenis daging (seperti bagian yang lebih berminyak, atau daging lebih lembut).

6. Tamagodon (卵 丼)
Tamagodon adalah salah satu hidangan favorit saya untuk memasaknya di rumah. Hal ini sangat mudah dilakukan. Taruh beberapa iris daging babi dan bawang bombay di penggorengan dengan sendok dashi dan goreng sedikit. Pada akhirnya taruh beberapa telur dan bawang hijau dan campurkan dengan dagingnya. Disajikan dengan semangkuk nasi besar, Anda akan memiliki hidangan sederhana yang bagus untuk hari ini.

7. Oden (お で ん)
Oden adalah hidangan khas untuk musim dingin di Jepang. Oden adalah sup ringan yang terbuat dari kecap / dashi dan beberapa bahan seperti telur rebus, daikon dan olahan fishcakes. Anda bisa membelinya di setiap toko swalayan atau hanya di supermarket.

8. Ayam Teriyaki (鶏 の 照 り 焼 き)
Ayam Teriyaki biasanya disajikan di semangkuk nasi dengan potongan ayam kecil dengan saus teriyaki. Ini juga merupakan makanan mudah khas untuk memasak di rumah.

9. Kakifry (か き 揚 げ)
Setiap musim gugur itu adalah musim tiram di Jepang. Anda bisa makan tiram mentah, rebus atau digoreng. Kakek (tiram goreng) adalah tiruan khas tiram di Jepang. Saya bukan penggemar berat tiram mentah, tapi yang goreng sangat lezat dan saya bisa makan gunungan itu.

10. Yaki Dango
Akhir dari daftar saya akan menjadi makanan penutup yang khas. Anda dapat menemukan Dangos dalam berbagai jenis dan selera (Goma dango, Anko dango, Hanami dango ..). Tapi saya lebih suka yang panggang ditutupi dengan sirup yang terbuat dari kecap, gula dan pati.

Cara terbaik untuk mencoba sebagian besar hidangan dari daftar saya adalah dengan makan set Teishoku di restoran. Set makanan khas meliputi nasi, sup miso, hidangan utama, lauk pauk, dan sayuran acar. Varietas itu tergantung pada restoran dan harganya. Saya suka mencoba berbagai jenis makanan, itu sebabnya saya lebih suka makan set Teishoku itu.

Bagaimana dengan kamu? Apakah kamu menyukai Teishoku?

By Crazydeath
source