Cara Membuat Cabe di Jepang

Yang ini pergi ke salah satu saudara saya dari barat daya, atau siapa saja yang suka cabai, terutama jika mereka juga membenci musim dingin. Aku tahu bagaimana keadaannya. Anda melihat seseorang dari pos rumah tentang cuaca cerah, mengenakan kaos dan celana pendek, tersenyum pada media sosial, dan angin dingin Jepang yang lembab membuat Anda mengejek dari luar dinding Anda. Segera, getaran yang menyedihkan bisa mengguncang air mata, dan kemudian permainan akan berakhir. Winter akan menang.

Maaf terlalu dramatis. Saya sangat membenci musim ini.

Bahkan jika Anda tidak melakukannya, jika Anda ingin menusuk membuat hidangan daging dibuat populer oleh film koboi dan masakan Amerika selatan sampai barat daya, tidak terlihat lagi. Saya membuat semuanya dengan barang-barang yang didapat di Jepang, kebanyakan dari toko bahan makanan lokal saya.

Bahan dan prosedur:

Daging : Sedikitnya 200 gram menchi atau daging tanah. Saya lebih suka daging sapi dan babi campuran dan daging sapi saja tidak tersedia di tempat saya tinggal, tapi menchi apapun kemungkinan akan cukup. Menchi beku bisa digunakan, tapi pastikan untuk membiarkannya masak sebelum menambahkan bahan lainnya untuk memastikan tidak ada potongan beku yang tersisa. Pada gambar di atas, potongan menchi beku saya dicairkan / dimasak dengan air yang mendidih. Jika Anda melakukan ini, tuangkan air yang tersisa saat dagingnya enak dan kecoklatan. Jika Anda menggunakan menchi segar, ambil sekitar setengah kecokelatan sebelum Anda menambahkan bawang merah dan bawang putih.

Bawang dan Bawang Putih : 1 bawang bombai sedang, potong dadu, dan 1-2 siung bawang putih, potong dadu. Ini membuat perbedaan besar dalam rasa saat segar, tapi jika yang Anda miliki hanyalah bawang putih butiran dan potongan bawang yang mengalami dehidrasi, itu lebih baik daripada tidak sama sekali. Saat bawang mulai terlihat sedikit tembus, tambahkan tomatnya.

Tomat : 2 kaleng tomat potong dadu. Ini adalah cara tercepat dan termudah, meski Anda juga bisa mengumpulkan 3 tomat besar dan memanggangnya jika Anda mau. Dulu saya melakukan ini hanya dengan satu kaleng, yang mungkin terjadi, tapi saya menemukan dua peregangan anggaran makanan sedikit lebih jauh dan membantu suami yang mencintai tomat lebih menikmati makanannya.

Merek Market Pantry berasal dari target di Amerika, ya, tapi saya sudah mengisinya dengan bubuk cabai yang didapat di amazon.co.jp.

Bahan kering yang biasa saya gunakan adalah garam, merica, bubuk cabai, paprika dan jinten, meski Anda juga bisa menggunakan bumbu cabai dari toko impor setempat. Saya tidak pernah mengukur jumlah bahan kering yang saya gunakan.

Lapisan bedak merah adalah cabai dan paprika. Jinten coklat

Sebagai gantinya, saya memercikkan lapisan garam, merica, dan jinten ke atas cabai masak dan mencampurnya. Kecuali Anda benar-benar menyukai makanan pedas (saya tidak), gunakan bubuk cabai dalam jarak yang lebih kecil, tidak lebih dari setengah sendok teh di sebuah waktu. Kemudian rasa dan sesuaikan seperlunya. Ingat Anda tidak bisa menghilangkan bahan kering sesudahnya, jadi jika Anda pergi ke lautan dengan bubuk cabai dan tidak dapat lagi menikmati ramuan yang dihasilkan, cobalah beberapa tomat atau daging lagi untuk mencairkan dampaknya.

Setelah semua ini masuk dan cabai sedang dimasak, Anda harus membiarkan jus tomat sedikit berkurang, yang berarti sekitar 40 menit sampai satu jam berjalan menjauh dan kembali mengaduknya setiap 5-10 menit. . Memasaknya pada pengaturan panas tertinggi akan menguap cairan lebih cepat, tapi Anda harus cukup memperhatikan untuk tidak membakar bit yang gemuk di bagian bawah. Saya lebih memilih panas menengah secara keseluruhan. Jika terjadi gelembung, seperti pada gambar di atas, aduk cepat adalah ide bagus.

Kapan itu selesai? Bila Anda bisa mengikis sendok kayu di bagian bawah pot Anda dan sisinya tetap terpisah. Jika sisi-sisi keluar bersamaan dalam waktu 3 detik, diperlukan pengurangan lebih banyak lagi.

Sajikan dalam mangkuk atau pada anjing cabai atau nachos sesukamu.

By JTsuzuki
source