Saya makan kepiting

Saya makan otak kepiting.

BLEGH.

Sebuah janji yang saya buat kembali menghantui saya terlalu sering - tahun ini saya akan makan makanan tradisional Jepang yang lebih banyak.

Enkais adalah pesta makan malam kerja yang diadakan di pub atau restoran Jepang biasanya setelah acara penting. Kesempatan bagi staf untuk minum dan bersantai bersama, merayakan keberhasilan sebuah acara atau kerja keras, setiap orang menikmati makanan gourmet dan alkohol. Ini adalah acara yang sangat populer.

Jadi otak kepiting ... Seperti apa rasanya? Bagaimana kalau kita lihat keseluruhan menu dulu. Saya sudah mencoba memasukkan nama Jepang untuk masakan sebaik mungkin. Seorang rekan bercerita tentang setiap hidangan saat kami memakannya. Nah, saat dia memakannya, dan memakannya juga.

Perlu diingat bahwa saya menerima versi 'spesial' dari menu karena mereka merebus semua makanan saya sehingga tidak mentah. Mmm polos makanan laut rebus, fave mutlak saya ... Pikiran itu sangat menawan.



Tempatkan setting pada saat kedatangan.



Custard telur laut Goyangan wobble Aku punya versi lain dari sevred ini di piring kecil dan disebut 'chawan mushi'. Beberapa dari mereka bagus, saya telah belajar untuk mencobanya.

Kepiting, cumi, dan kacang dadih. Semua pengunjung lain menerima sashimi, tapi sajian saya direbus. Mmm kenyal.



Itu terus bertambah baik dan lebih baik! Jepret! Render kepala dari tubuh. Pelan-pelan, lepaskan kotoran yang menyembur keluar. Jika saya ingin membersihkan dan menguliti makanan saya, bukankah saya akan memasak makan malam di rumah? Cangkang yang dijejalkan adalah hidangan yang sangat populer di Imabari dekat laut sini, yang disebut 'sazae tsuboyaki'. Ayo, gali ke dalamnya dengan tongkat runcing yang disediakan.



Maaf, hidangan ini layak mendapat foto tambahan. Lihatlah ungkapan di wajah mereka haha ​​- hina kesengsaraan!


Zat! Menggigit ikan ini terasa seperti padat, enak, enak. Ini ikan putih dan tahu disajikan dengan negi (bawang hijau). Rasa hidangan ini enak - ya saya memakannya. Saya menikmati ikan yang dimasak, itu adalah tekstur makanan mentah yang saya perjuangkan. 'Yakibidashi' adalah makanan panggang, disajikan dalam 'dashi' dingin yang merupakan kaldu flavoursom. Hidangan dingin sering disajikan dalam cuaca yang lebih hangat.


Yum? Saya tidak tahu, akan saya. Bagaimana Anda bahkan makan ini? Sepertinya banyak pekerjaan dan saya pikir jari saya akan berbau amis ... Tolong perbaiki saya jika saya melewatkan pengalaman bersantap terbaik yang pernah ada.



Renyah ... Apakah hanya saya yang menganggap ini terlihat seperti bahaya kesehatan? Aku makan semua tempura lainnya sekalipun. Aku suka tempura! Pria kecil ini disebut 'honesenbei' yang secara kasar diterjemahkan menjadi 'tulang kerupuk'. Menurut rekan kerja saya ini adalah camilan yang sangat populer dengan pria karena hidangan ini memuji sake.



Tentu saja pengunjung lain memiliki ikan topping sushi mereka. Staf yang begitu baik di tempat ini dan digunakan daging dan kacang dadih ke atas saya sebagai gantinya.



Buah sangat mahal di Jepang itu ya, itu mengklasifikasikan sebagai makanan penutup bahkan di restoran mewah. Saya harus mengatakan itu adalah buah yang sangat lezat sekalipun. Melayani dengan permen Jepang kecil itu sempurna.

Ok, kepiting otak. Saya ingin muntah saat menulis ini - terkadang otak itu tidak eksklusif. Bisa jadi semua sisa makanan, mishmash dari jeroan setelah dagingnya dilepas.

Yah ... saya pikir itu tampak seperti kotoran bayi dan terasa seperti teh hijau kapur. Ketika saya menyuarakan pendapat saya, hal itu hampir menimbulkan kerusuhan dan banyak sekali yang bersikeras 'Berhenti memanggilnya kotoran bayi!' tuntutan dilemparkan ke arahku Catatan untuk diri sendiri, jangan menghina kelezatan. Itu benar-benar berbedak tekstur dan rasanya tidak terlalu kuat. 'Kanimiso', secara harfiah 'otak kepiting' hanya bisa dimakan segar dan sedikit langka. Dilayani di tempurungnya, kanimiso biasanya disertai dengan kendi kecil sake. Tuangkan sake ke dalam cangkang, campurkan dengan otak kepiting dan nikmati.


Jangan khawatir, saya mencuci kotoran itu dengan beberapa nihonshu. Mmm fruity. Ternyata botolnya sedikit langka dan diberi label harga yang sesuai.


Ketika saya pulang ke rumah dan mengatakan kepada suami saya, dia berkata 'Saya tidak berpikir kepiting memiliki otak ... bukankah mereka memiliki semacam membran?' Itu mungkin hal terbodoh yang pernah dia katakan kepadaku, kepiting adalah makhluk hidup sehingga mereka harus memiliki semacam otak untuk berfungsi dengan benar? Atau ada sesuatu yang hilang dalam terjemahan di meja makan dan saya tidak tahu apa yang saya makan. Tunggu, apakah ubur-ubur itu tidak punya otak?

Suamiku sangat mengenalku. Ketika sampai di rumah, dia membawa dua mangkuk keju keju yang bagus dan menungguku. Gyudon adalah nasi, di atasnya dengan daging sapi dan bawang bombay yang direbus dalam saus Jepang. Ada banyak topping variasi - keju adalah favorit saya!




Ya, dua - pernahkah saya menyebutkan bahwa saya banyak makan? Makanan penutupnya ajaib, dia menyihir brownies dan donat fudge. Malam selamat

Otak kepiting mungkin adalah hal yang paling tidak biasa yang saya makan. Sekarang aku penasaran, apa milikmu?

{Ashes}

By Ashes
source