Tai (鯛) dari "omedetai"; seekor ikan air tawar yang sangat baik disajikan sebagai...

Tidak yakin bagaimana perasaan ikan air tawar yang sederhana tentang dicincang dan dijadikan inti dari kolektif manusia yang berkeinginan baik, tapi inilah peran yang diberikan orang Jepang kepada ikan - dan ini bukanlah tujuan dari sentimen yang diharapkan baik.

Orang Jepang menyukai sedikit asosiasi kata sehingga ikan bream laut itu, yang menjadi tai (鯛) dalam bahasa Jepang, adalah hidangan utama pilihan untuk acara " omedetai " semacam itu , perayaan yang diadakan untuk mengharapkan seseorang, atau satu sama lain, Dalam hal ini, itu adalah ulang tahun ibu pasangan Jepang ... dari jumlah yang signifikan. Bisa juga pernikahan, tahun baru, wisuda seseorang, upacara 7-5-3 dan masih banyak lagi.

Bukan berarti tai terbatas pada penampilan khusus seperti itu tapi fitur itu tidak mungkin terjadi dalam makan malam hari kerja setelah hari kerja, persiapannya memerlukan ketangkasan. Perlu dicatat juga, bahwa ada banyak jenis ikan air tawar tai atau laut. Tidak tahu mana yang kita makan di sini, atau apakah itu penting. Meski diberi setting (restoran Aoyama, kamar pribadi, pemandangan kota) dan harganya, saya anggap itu adalah salah satu yang bagus!

Ikan air tawar laut kami adalah bagian dari enam paket washoku (makanan Jepang) ekstravaganza, bagian terbaik untuk wisher ini adalah steak Matsusaka (lihat gambar di bawah). Daging sapi Matsusaka berasal dari sumur Matsusaka di Prefektur Mie. Mungkin karena kami hanya mampu membeli beberapa potong kecil tapi steak mewah kami jauh lebih baik daripada potongan high-end lainnya di Jepang yang secara pribadi saya anggap terlalu berminyak. Jujur saja, saya akan membeli supermarket murah daging sapi Australia di atas Kobe's finest. Aku benar-benar berarti itu. Bagaimanapun, barang dari Matsusaka itu menjanjikan.

Kembali ke tai kami. Itu datang dengan sirip ekor dan ekor utuh seperti yang bisa Anda lihat dari gambar, dan sisanya berfungsi sebagai sashimi di pangkalan daikon parut (lobak Jepang), di sepanjang potongan tuna (lagi, seperti sashimi). Dagingnya agak tembus pandang dan terlihat sangat halus. Rasa itu bersih, menyegarkan hampir.

Semuanya disajikan pada apa yang terlihat pada mata ini seperti jembatan, meskipun rekan Jepang itu bersikeras bahwa itu adalah sebuah kapal. Setelah kami makan segala sesuatu di "kapal", diambil dan piring yang memegang kepala / ekor tai (bersama dengan barang-barang dekoratif "omedetai") tersisa untuk menempati bagian tengah meja untuk sisa makanan. .

Kami "omedetai" menampar makan malam biaya sekitar 7.000 yen per kepala dan termasuk segelas bubbly di awal.

By Tomuu
source