Makan Daging Kuda Mentah

Saya tidak tahu apakah atau tidak negara lain memiliki kebiasaan memakan daging kuda, tapi kemarin seorang teman dan saya pergi ke restoran daging kuda spesialis untuk makan sashimi dan steak (dagingnya berasal dari kuda, tentu saja).

Ini adalah pertama kalinya kami mengunjungi restoran daging kuda khusus ini. Segalanya tampak segar dan aku senang karena tidak ada bau yang tidak enak atau tidak enak yang berasal dari dapur. Menggigit daging kuda, sangat juicy, dan tidak memiliki bau tertentu.

Hidangan di atas disebut Baniku Yukke (馬肉 ユ ッ ケ). Ini adalah daging kuda mentah, disajikan dengan telur mentah, biji wijen (ゴ マ) dan potong daun bawang hijau (ネ ギ) yang Anda campurkan bersama sebelum makan. Saya pikir mungkin kombinasi ini mungkin tidak turun dengan baik dengan banyak orang dari Barat.

Rasa itu adalah dasar kecap, dan rasanya cukup manis dan asam rasanya (meski ini dibuat lebih ringan dari telurnya).

Meski begitu, Anda bisa menemukan Baniku Yukke di beberapa tempat (yakinuki restoran, misalnya) sehingga tidak perlu lagi mendatangi spesialis daging kuda untuk hidangan ini.

Selanjutnya adalah steak sekalipun. Ini adalah barang spesialis sejati.

Sebenarnya, kami juga makan sashimi kuda (tidak ada gambar untuk ini), tapi hidangan paling lezat, tanpa pertanyaan, adalah steak kuda.

Secara khusus, mengambil gigitan dari piring lempeng (チ ャ ッ ク プ レ ー ト) dan pantat (ラ ン プ) adalah pengalaman makan yang mengasyikkan.

Dibandingkan dengan steak daging sapi tradisional, hampir tidak ada lemak / rawan pada versi kuda, dan ternyata sangat lembut. Bagi kami dua wanita, itu cukup mudah untuk ditangani.

Bagaimanapun, saya menyadari hari ini betapa bagusnya daging kuda. Dan, saya dengar itu mengandung sekitar ⅓ kalori daging sapi, jadi bisa jadi pilihan bagus untuk malam berikutnya bersama teman saya!

By junko
source