Bitter Gourd / Melon

Saya suka tinggal di daerah pedesaan yang agak pedesaan, terutama saat musim panas dan musim gugur, ketika semua sayuran segar di kebun semua orang mulai tumbuh dari tanaman dan semua orang dan ibu mereka sepertinya memiliki banyak hal untuk dikunjungi, jadi mereka menyebarkannya kepada saya. Ada hampir sebulan bahwa kami tidak perlu membeli tomat meskipun keluarga kami yang lima makan mereka setiap saat makan. Kami bahkan sangat beruntung bisa menerima semangka utuh. Waktu panen adalah waktu yang sangat beruntung.

Kecuali kalau diberi Goya.

Ugh.

Bitter melon (atau labu tergantung dari mana Anda berasal) sayuran yang hidup dengan seninya. Kelihatannya begitu polos dengan bagian hijaunya yang kental. Dan tekstur renyah yang renyah akan membuat Anda percaya bahwa sayuran ini akan sempurna di salad apapun.

Tapi ugh.

Namun banyak orang nampaknya menikmati sayuran botol ini. Ada banyak resep, aduk menggorengnya, mendidih atau menggorengnya. Anda bisa mengambil rute Okinawan yang terkenal dan mengacaknya dengan telur. Tapi jujur ​​dalam pendapat wanita ini Anda hanya menghancurkan sepiring telur orak-arik yang bisa dimakan dengan sempurna. Jika Anda tidak tahu, saya bukan penggemar. Namun, saya juga tidak suka menyia-nyiakan makanan. Jadi, ketika ibu murid saya menyerahkan tas berisi log hijau raksasa di dalamnya, saya menganggapnya sebagai tantangan untuk menemukan cara untuk menikmatinya. Ada yang digoreng enak kan kan? Jadi itulah yang saya lakukan.

Ini bukan kali pertamaku mencoba Goya. Saya telah memberikan banyak kesempatan, membuat banyak cara dengan berbagai teman Jepang. Tapi Goya dan aku sepertinya tidak bisa akur. Sekarang adalah pertama kalinya benar-benar mencoba mempersiapkan diri. Saya mulai dengan mengirisnya tipis seperti yang pernah saya sajikan sebelumnya dan kaget dengan warnanya.

Warnanya merah cerah. Dan agak spongy. Mengirisnya seperti itu adalah ide yang buruk. Sangat membosankan untuk mencabut bagian merah dari masing-masing irisan. Tapi aku sampai di sana. Dan kemudian berharap untuk membunuh rasa pahit dengan membuatnya dengan tajam, saya melapisi setiap iris dengan bumbu lemon yang dimaksudkan untuk ayam atau ikan.

Kemudian lapisan tepung maizena untuk lapisan karaage style dan digoreng sampai emas.

Saya yakin jus lemon akan bekerja dengan baik untuk beberapa rasa tajam. Dan setelah mereka didinginkan, saatnya untuk mencobanya.

Yap ... masih pahit dan kotor ... Tapi menderita. Aku bisa melakukannya. Saya makan sekitar 5 irisan lagi tidak bisa minum lagi lalu memberikan beberapa kepada anak saya yang berumur dua tahun yang tampak senang. Dia menyukai camilan renyah. Begitu juga tetangga saya. Bitter labu kentang goreng tampak menjadi hit di sekitar ... kecuali untuk saya. Saya kira kita tidak akan pernah akur.

Saya memutuskan untuk melihat secara online untuk mencari tahu bagaimana mempersiapkannya dengan benar, dan di mana-mana dikatakan untuk memotongnya terlebih dahulu dengan bijak setengah panjang dan menyendokkan bagian dalam sebelum menyiram. Lain kali aku akan tahu ... Jika ada waktu berikutnya.

By edthethe
source