Siapakah makanan itu?

Budaya makanan suatu negara seperti jendela ke jantung orang-orang yang tinggal di sana. Anda bisa bercerita banyak tentang orang-orang dari apa yang mereka makan. Orang Italia suka mengobrol panjang, seperti spaghetti yang mereka makan, orang-orang Rusia memiliki kepribadian yang berat, seperti stroganoff, dan orang Amerika menyukai tater tots. Anda tidak bisa memilikinya.

Dan jika itu tidak jelas sebelumnya, saya hanya membuat semua itu.

Saya orang yang sederhana. Saya berasal dari negara kecil dengan budaya makanan yang agak terbatas (di antara kelangkaan lainnya). Jadi pengetahuan saya terbatas pada aspek kuliner. Jika seseorang mengatakan bahwa makanan berasal dari beberapa negara, saya akan percaya bahwa dengan segenap kemampuan saya. Saya akan membawa informasi itu ke kuburan saya.

Jadi bayangkan seorang pria berusia 20-sesuatu dalam pekerjaan mengajar ALT pertamanya di sebuah sekolah dasar. Terang mata, penuh harapan dan heran, ingin membuat perbedaan di dunia anak. "Mari kita melakukan pengenalan diri" teriak guru wali kelas dan semua orang berpikir itu adalah ide bagus! Anak-anak ingin tahu apa yang aneh dan aneh dan mungkin mengerikan disukai dan tidak disukai oleh guru bahasa Inggris non-pribumi ini, namun tetap saja tampak tidak bersalah.

"Makanan Jepang apa yang kamu suka?" Mereka berteriak serentak (karena saya membuat mereka) dan saya menjawab dengan penuh keyakinan "Saya suka Ramen!".

... Diam di kelas. Tiga detik terpanjang dalam kehidupan guru baru ini. Oh-emm-gee, apa aku sudah bilang ada yang menyinggung perasaan? Apakah saya mungkin berhasil menekan tali sensitif yang pasti akan menyebabkan pengusiran saya? Apakah mimpi Jepang telah meninggal sebelum dimulai?

…tidak. Tentu saja tidak. Tapi saya mendapatkan sebuah ruangan yang penuh dengan usia 10 tahun yang menjelaskan kepada saya bahwa Ramen sebenarnya bukan orang Jepang, tapi orang Cina sebagai gantinya. Jadi saya belajar pelajaran berharga hari itu.

Sampai aku pergi di Wikipedia dan membaca bahwa ramen adalah ikon budaya Jepang! Sekarang saya tidak tahu harus berpikir apa lagi.

Jadi di sini saya ingin menjelajahi beberapa makanan pokok Jepang, cari tahu asal-usulnya dan apakah bisa dianggap makanan Jepang (Baca: Apa yang saya bisa dan tidak bisa katakan di depan usia 10 tahun)

1. Ramen (pasti jepang)

Seperti yang saya katakan sebelumnya, yang paling pasti adalah makanan Jepang, sangat penting. Apa pun yang anak-anak katakan hari ini. Memang benar, mie itu sendiri berasal dari China. Kata Ramen bahkan berasal dari kata bahasa Mandarin "lamian".

Sekarang saya tidak berpikir saya perlu menyanyikan pujian atau apapun; Saya yakin kita semua memiliki simpanan ramen darurat kecil (atau dalam kasus saya, keseluruhan kabinet penuh) tapi itu hanya barang instan.

Masalahnya tentang Jepang bagaimanapun, adalah kapan pun mereka mendapatkan sesuatu yang baru, mereka tidak main-main dengannya. Ini benar-benar masuk atau keluar. Jadi mereka mengambil ramen, memasukkannya melalui langkahnya dan menciptakan varietas lokal dengan rasa yang melengkapi daerah tersebut.

Jangan berpikir Anda perlu mengunjungi setiap kota inaka kecil di Jepang untuk bisa mencicipi beragamnya. (Baiklah, Anda bisa, dan jika Anda melakukannya, tulislah artikel di City Cost untuk masing-masing). Misalnya, di lantai 10 di stasiun Kyoto , Anda bisa menemukan jalan Ramen, koleksi toko ramen dari berbagai wilayah di Jepang. Saya merekomendasikan "Ramen Todai" karena saya suka berhubungan dengan daging babi. (Mesin penjual otomatis juga memiliki dukungan bahasa Inggris).

2. Tempura (mungkin bahasa Jepang)

Sebelum Portugis datang ke Nagasaki pada abad ke-16, "tempura" Jepang hanyalah makanan gorengan, tanpa telur atau bahkan tepung (kadang tepung beras). Saya tidak tahu tentang Anda, tapi adonan yang terbuat dari tepung dan telur inilah yang membuat tempura menjadi kelezatan yang tak tertahankan. Tidak apa-apa apa yang ada di dalam adonan. Jika barang renyah dan berminyak di luar tidak di sana, saya tidak akan menyentuhnya dengan sumpit sepuluh kaki.

3. Syarat dan ketentuan Curry (benar-benar Jepang * berlaku)

Jadi saya datang ke SMP saya suatu hari dan setengah sekolahnya hilang. Saya meminta guru yang tersisa dan mereka memberi tahu saya bahwa ada perjalanan sekolah.

Kasajizo: kemana mereka pergi?

Guru: ke pedesaan

Kasajizo: kenapa mereka pergi kesana?

Guru: Untuk membuat kari.

Kasajizo: kenapa kari?

Guru mengangkat bahu dan berjalan pergi.

Perlu saya katakan lebih? (Saya juga menyimpan segelas roux kari di lemari saya yang lain)

Jangankan fakta bahwa kari Jepang yang kita kenal sekarang tidak tersedia di supermarket sampai tahun 60an. Hari ini saya pikir sebuah rumah tangga di Jepang tanpa setidaknya satu paket kari roux sangat langka.

Singkatnya, Jepang bisa memanggil makanan yang mereka inginkan dari Jepang jika mereka mau. Ada pemisahan tertentu dari makanan Jepang "Tradisional", yang disebut Washoku dan yang barat disebut Yoshoku, tapi seberapa jauh Anda harus melihat kembali makanan menjadi "tradisional" memerlukan tingkat penelitian yang melebihi saya.

Post script : Demi keanehan, berikut ini adalah gambar minuman paling aneh yang pernah saya beli. Jus jeruk dengan rasa keju langka. Dan ya, rasanya seperti yang Anda harapkan. Menjijikkan.

By Kasajizo
source