Rice Cooker Meatloaf

Jika Anda seperti saya, Anda mengalami musim dingin yang panjang dan dingin dan sekarang hanya ingin mencicipi masakan rumah. Tanpa kenyamanan oven, ini bisa menjadi tantangan tersendiri. Jika ini terdengar asing, resep Meatloaf Rice Cooker ini mungkin hanya untuk Anda.

Aku akan mengakui di sini dan sekarang aku tidak memiliki meatloaf tumbuh dewasa. Itu bukan hidangan yang harus dimiliki ibu saya atau energinya, tapi setelah saya pindah ke luar negeri saya menemukan banyak daya tarik dalam hidangan daging vegetarian yang harganya terjangkau. Seperti kebanyakan keahlian memasak saya, resep ini tumbuh dari waktu saya yang lama di luar negeri dan saya tetap melakukannya dari waktu ke waktu.

Pertama, keluarkan mangkuk bagian dalam dari rice cooker Anda dan pastikan itu bagus dan bersih. Anda harus mencucinya lagi setelah kami membuat hidangan ini juga, jadi tahu bagaimana cara menghapusnya adalah langkah yang agak penting dalam prosesnya.

Bahan:

Bahan dasarnya dimulai dengan menchi. Anda bisa menggunakan variasi daging tanah yang tersedia untuk Anda. Di toko kelontong lingkungan saya, satu-satunya pilihan adalah semua daging babi atau campuran daging babi-daging sapi, jadi saya cenderung mendapatkan campuran karena saya lebih memilih semua daging sapi (ingat, saya berasal dari Texas) dan inilah yang paling dekat yang bisa saya dapatkan. Saya menggunakan 300 gram daging untuk yang satu ini dan agak berlebihan. 200 gram sampai 250 gram sudah cukup.

Untuk banyak masakan saya, daging beku bisa digunakan, tapi untuk yang satu ini sebaiknya menggunakan daging segar dan tidak beku. Memastikan pencairan lengkap dalam daging tanah bisa menjadi rumit, jadi lebih mudah hanya menggunakan daging mentah segar.

Selanjutnya, Anda perlu panko, atau remah roti. Anda bisa membeli sekantong besar dari mereka seperti yang ada di sini di dekat tepung di toko kelontong Anda. Anda juga bisa menggiling roti menjadi remah-remah atau menggunakan kerupuk pecah. Pilihan terserah Anda, tapi saya sarankan untuk menggunakan lebih dari yang saya lakukan di sini. Untuk 250 gram daging, Anda mungkin perlu sekitar secangkir remah roti.

Sayangnya, saya tidak mengukurnya dengan baik dan saya hanya memiliki sedikit remah-remah tersisa dan tidak cukup untuk menebus banyak daging itu. Ini berarti saya membutuhkan lebih banyak telur untuk menampung campuran itu bersama-sama dan meatloaf yang dihasilkan masih sedikit rapuh. Anda akan membutuhkan setidaknya satu butir telur, tapi jika Anda tidak merasakan campuran itu menyatu di seputar tekstur hamburger, tambahkan yang lain. Tidak lebih dari 2 butir telur diperlukan kecuali Anda memiliki penanak nasi yang sangat besar.

Bahan lain yang benar-benar perlu termasuk satu bawang bombay (cincang), 1-2 siung bawang putih (saya juga memotongnya), garam, merica, dan kecap. Saya juga selalu menambahkan seledri (1 tangkai, cincang) jika saya bisa menemukannya / membelinya.

Selain itu, saya sering menggunakan mustard, jinten, oregano, basil, saus barbekyu, paprika, dan bahkan bubuk cabai. Unsur lain yang bisa ditambahkan meliputi saus panas, thyme, rosemary, potong dadu tomat dan sayuran lainnya.

Dari kiri ke kanan: kebutuhan mutlak, kelompok pilihan, dan orang kaya. Tidak digambarkan disini: Saus BBQ

Sekarang untuk resep resmi jika gambar di atas belum cukup memberi tahu Anda. Pertama, buang daging ke dalam mangkuk rice cooker. Tambahkan semua bahan lainnya sebelum Anda mulai mencampur agar tidak mengeluarkan sedikit daging ke seluruh shaker garam dan wadah bahan lainnya.

Kemudian campurkan dengan tangan semua bahan dalam mangkuk sampai benar-benar dicampur bersama untuk membentuk, pada dasarnya, patner hamburger raksasa di dalam rice cooker Anda. Pat di bagian atas sampai seragam secara mendalam. Tambahkan mustard, saus tomat, saus barbekyu, dan saus lain yang Anda inginkan ke bagian atas patty dan tiriskan di sekitar, campurkan semua rasa banyak sambil membentuk penutup ringan saus di atas meatloaf.

Bagian selanjutnya adalah yang terbaik. Masukkan mangkuk ke dalam rice cooker, balikkan penanas nasi, dan pergi.

Unit kami cukup tua dan tidak memiliki pilihan yang sangat mewah, jadi biasanya tetap panas sampai kami mematikannya. Saya meninggalkan masakan meatloaf selama 4-5 jam biasanya, jadi ini bukan makanan yang harus dilakukan setelah seharian sibuk kecuali jika Anda sempat mengumpulkannya di rumah saat istirahat makan siang.

Bila Anda pikir itu mungkin sudah siap, gunakan pemegang pot untuk mengeluarkan meatloaf. Anda bisa mengujinya jika Anda tidak yakin dengan mengambil sampel tengah dengan sendok atau pisau kecil. Jika dagingnya masih merah, masukkan kembali mangkuk dan masak sedikit lebih lama.

Saat dagingnya enak dan cokelat sampai habis, buang roti itu ke piring atau ke dalam mangkuk dangkal yang besar.

Potong menjadi irisan dan nikmati dengan sisi salad.

By JTsuzuki
source