Regional Eats: Japanese Mochi, Apel dan Nabe

Saya yakin setiap orang telah mengalami berbagai jenis makanan Jepang yang belum pernah dimakan seseorang sebelumnya dalam kehidupan mereka. Ibu Miyuki, salah satu dari orang-orang yang saya temui di Jepang dan berbagi banyak masa-masa indah, memperkenalkan makanan Jepang ke keluarga saya. Saya sangat terdorong oleh sikap baiknya dan senyumnya yang bahagia. Anda mungkin tahu, atau pernah mendengar tentang, mochi Jepang dan tentang pembuatan mochi. Kami telah memasak mochi dengan menggunakan tiga jenis metode yang berbeda. Tapi sekarang saya hanya ingat dua proses pembuatan mochi, yaitu yang menggunakan gula dan kedelai, atau dengan biji azuki yang manis. Wilayah tempat saya tinggal, menawarkan banyak kesempatan untuk mendapatkan buah beri dan apel dan sayuran untuk nabe.

Jenis mochi: kiri mochi - 切 り 餅 untuk kue beras

suito mochi - nasi sawah

mochigome - ketan 100% も ち 米

fukkura yakeru - goreng 焼 け る

Metode 1:

• mochi 2-3 blok
  
• campuran tepung kedelai dan gula - masing masing 2 sdm
  
• air 450ml

Memasak:

1. Rebus mochi (blok 2 atau 3) dalam air dalam panci. Periksa setiap 3 menit. Begitu mereka dilunakkan, bawa mereka keluar dari panci.
2. Celupkan mereka ke dalam campuran tepung kedelai dan gula. Saat Anda menyiapkan campuran, Anda bisa menggunakan sedikit gula dan lebih banyak tepung kedelai.
   

Metode 2:

• mochi
  
• pasta kacang azuki (manis)

Memasak: Balikkan kompor dan nyalakan dengan api kecil lalu letakkan blok mochi di panci. (Pindahkan mochi tepat setelah 5 detik untuk memastikan tidak menempel pada wajan.) Biarkan mereka tertutup dan periksa untuk mencegah lengket karena mochi cenderung menempel di bagian bawah wajan. Mochi akhirnya menjadi bengkak dan memiliki tan muda di kedua sisi. Periksa setiap 3 menit. (Waktu pemanasan total 5-6 mintues.)

Kemudian panaskan kacang azuki dalam panci selama 2 menit. Tuangkan pasta kacang di atas mochi dan siap untuk disajikan.

Apel

Saya tinggal di kota kecil prefektur Gunma dan kota ini mengenal kehijauannya. Ada banyak kebun buah apel di luar kota yang bisa saya capai dalam waktu 15 menit. Juga, tepat di luar stasiun kereta api, ada kebun buah yang akan menggoda Anda untuk makan apel tanpa izin! Kami berhasil mengambil beberapa foto. Wilayah Gunma juga memiliki kebun stroberi, anggur dan ceri.

Apel, kami menggunakannya untuk membuat saus apel, selai apel dan jus apel. Siapa pun dapat membuat ini dan memanfaatkannya dengan baik saat Anda menderita flu yang mengerikan. Gunma enak, dan mudah dibeli saat musim.

Sup Nabe

Sup nabe terdiri dari jamur, bawang hijau, daging burung, ikan, seafood, kubis dan wortel. Rebus ramuan ini dan tambahkan sedikit garam secukupnya. Kedengarannya enak, bukan? Nabe bagus untuk musim dingin di Jepang karena sup nabe ini disajikan panas. Dan jangan khawatir tentang berapa banyak bahan yang Anda masukkan ke dalam pot Anda. Satu hal lagi yang menyebutkan bahwa bawang hijau dan naganegi (bawang merah hijau) pada sup udon, yakiniku, dan sup nabe, membuat sup jepang benar-benar segar dan lezat.

Ini adalah pot nabe dan terjangkau untuk dibeli dari toko kelontong.

By Ooray2775
source