Aprikot di Jepang

Saya tumbuh dengan pohon aprikot di halaman belakang dan mencintai mereka, tetapi musimnya singkat dan tidak mudah untuk menemukannya di Jepang. Ini adalah rasa nostalgia jadi saya akhirnya membeli aprikot kering massal di Amazon kadang-kadang.

Setelah melihat apa yang tampak seperti pohon yang penuh dengan aprikot matang (di properti seseorang), saya pikir saya harus mengawasi mereka. Terutama 'yaoya' atau buah dan sayuran kecil yang sering memiliki produk lokal mungkin memilikinya jika waktunya tepat. Saya pikir akhir Mei - awal Juni sedikit lebih awal untuk musim ini, tapi begitulah yang terjadi tahun ini.

Saya melihat bersih ini untuk 350 yen, di samping beberapa ume (plum hijau kecil yang digunakan untuk umeboshi) untuk membuat Umeshu dan Umezu dan yang membuat saya sangat bahagia. Mereka sedikit lebih kecil dari apa yang saya gunakan di supermarket dan dipetik sedikit mentah, tetapi telah melunak. Saya kemudian menemukan bahwa membuat anggur dari buah aprikot tidak jarang di Jepang. Saya kira apa pun dengan musim tanam yang singkat tetapi banyak buah kemungkinan akan dilestarikan dengan cara tertentu. Mengingat saya biasanya membayar sekitar $ 3 US untuk sekitar enam dari mereka (lebih besar mungkin yang dimodifikasi secara genetik), saya pikir ini bagus.

Jika Anda suka aprikot, carilah あ ん ず atau anzu , yang mereka sebut dalam bahasa Jepang. Mereka sangat mirip ume , tetapi berubah menjadi oranye ketika matang dan aman untuk dimakan segar, ditambah lebih besar dari ume .

By helloalissa
source