Takoyaki sans Tako? Oui, ça marche!

Les gens qui suivent déjà mes messages ici pendant un certain temps pourraient déjà savoir que je n'aime pas le poisson ou d'autres fruits de mer. Sûrement, c'est une raison pour laquelle il y a beaucoup de plats japonais que je ne peux pas manger. Un, mon mari se plaint toujours de Takoyaki (た こ 焼) . Il adore vraiment ça et il est triste que nous ne puissions pas l'avoir ensemble, même s'il a sa propre casserole électronique Takoyaki.

Mais devons-nous vraiment mettre le poulpe (tako) à l'intérieur du takoyaki? Le nom et les recettes le disent, mais qui dit que nous devons suivre? Il y a donc environ deux semaines, il était temps pour nous d'essayer Takonashi no Takoyaki ( takoyaki sans tako).

Nous voulions d'abord faire la pâte par nous-mêmes. Mais ensuite, nous avons trouvé un mélange de takoyaki prêt à l'emploi au supermarché où nous n'avions besoin que d'ajouter des œufs et de l'eau. Parce que c'était la première fois que nous faisions du takoyaki, nous sommes allés le plus facilement possible et nous l'avons acheté.

Pour sûr, mon mari s'est acheté une pieuvre comme garniture. Pour moi, nous avons acheté du jambon, du fromage et du maïs. Nous avons également pris tenkasu (天 か す) , qui est également appelé oldama (揚 げ 玉) et se compose de morceaux de tempura croquants. Donc, c'est notre remplissage. Il aurait pu y en avoir plus, mais pour notre premier essai, nous étions d'accord.

En plus du takoyaki fini, nous ne mettons que de la sauce takoyaki et de la mayonnaise, mais vous pouvez également ajouter aonori (青 の り) et katsuobushi (鰹 節) . Juste comme tu veux.

Comment faire Takoyaki?

Si vous avez tous les ingrédients, à coup sûr, vient la question de savoir comment vous fabriquez votre propre takoyaki. D'abord, vous aurez besoin d'une casserole de takoyaki. Il y en a des simples que vous mettez sur le dessus du poêle et même des appareils électroniques comme nous avons, ce qui est particulièrement agréable si vous voulez vous asseoir autour de la table et y faire le takoyaki. Vous pouvez les acheter facilement dans les grands magasins et Don Quijote, ou les acheter en ligne.

Ensuite, vous coupez toutes les choses que vous voulez mettre à l'intérieur de votre takoyaki à l'intérieur de petits morceaux - juste la bonne taille pour s'adapter à l'intérieur des boules. Mettez-les sur de petites assiettes et placez-les à côté de votre poêle. Pour préparer la pâte, vous pouvez utiliser un mélange déjà préparé, car nous avons besoin de dashi, d'œufs, de farine, de poudre à pâte, de sauce soja et de sel. Il existe plusieurs recettes sur Internet.

Si vous avez terminé avec les préparations, il est temps de chauffer la casserole et mettre de l'huile dans les trous de la casserole. Puis remplissez une partie de la pâte à l'intérieur, ajoutez la garniture que vous désirez et un peu plus de pâte. Après avoir cuit un peu, utilisez un bâton en bois pour retourner les boules et les faire cuire de tous les côtés. Au début, c'est un peu difficile, mais après avoir trouvé comment retourner les balles, ça devient vraiment facile et vous aurez beaucoup de plaisir.

J'ai vraiment adoré mon takoyaki avec du jambon, du fromage et du maïs et j'essaierai probablement d'autres choses la prochaine fois. Mon mari a aussi aimé ses balles remplies de poulpe. Au fait, le takoyaki a meilleur goût quand il sort tout droit de la poêle et qu'il est encore chaud. Mais attention: à l'intérieur, ils sont très chauds et vous pouvez facilement vous brûler la langue.

Et avec ceci: い た だ き ま す!

By YokoLostinJapan
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