Làm thế nào để tìm rau mùi ở Nhật Bản

Trước hết, để tránh nhầm lẫn, chúng ta hãy giải thích các tên khác cho rau mùi được sử dụng ở Nhật Bản.

Phổ biến nhất là tên tiếng Thái: パ ク チ ー ( pak-chi, pakuchi )

Tên Trung Quốc: 香菜 ( shan tsai )

Tên tiếng Anh: rau mùi (hoặc rau mùi)

(Tôi đã không thấy 'rau mùi' được sử dụng ở Nhật Bản vì nó là từ tiếng Tây Ban Nha và chỉ được sử dụng ở bờ biển phía tây của Hoa Kỳ từ những gì tôi có thể nói.Những nơi tôi đến từ, chúng tôi thường nói rau mùi cho lá và rau mùi cho hạt giống như gia vị.)

Ngoài ra còn có mitsuba tương tự (三 つ 葉, linh chi) và rau mùi (パ セ リ) được bán ở Nhật Bản, vì vậy bạn sẽ muốn ngửi thấy mùi thơm của rau mùi.

Những thứ không phải dành cho tất cả mọi người, tôi biết, nhưng nếu bạn thích rau mùi bạn sẽ hiểu được cuộc đấu tranh để tìm thấy nó ở Nhật Bản.

Tôi đã sống gần một nửa cuộc đời của tôi gần Mexico và thích ăn rau mùi Mexico, nhưng cũng có trong thực phẩm Thái và Việt Nam hoặc bất cứ thứ gì khác. Khi tôi lần đầu tiên đến Nhật Bản vào năm 2012, tôi thực sự nhớ món rau mùi có ở mọi cửa hàng với giá dưới một đô la Mỹ.

Tôi thấy rau măng tươi trong một siêu thị chính xác một lần trong năm đầu tiên tôi sống ở Nhật Bản, vì vậy tất nhiên tôi đã mua nó, mặc dù tôi nghĩ rằng nó đã hơn 200 yên. Nó không được gọi là rau mùi đâu, nhưng tôi nghĩ nó trông giống như nó, và nó chắc chắn có mùi phải. Tôi không nhớ chính xác, nhưng tôi nghĩ nó phải được dán nhãn với tên tiếng Tàu là ' shan tsai '. Nó hơi khác so với rau cải Mexico mà tôi quen, nhưng về cơ bản giống nhau. Không bao giờ nhìn thấy nó lần nữa, vì vậy tôi cho rằng nó chỉ có sẵn theo mùa.

Tôi đã đi đến một cửa hàng vườn và tìm thấy hạt 'rau mùi' - những thứ rau mùi! Vì vậy, tôi quyết định phát triển của riêng mình, trong căn hộ nhỏ của tôi không có ban công. Tôi thậm chí còn chia sẻ hạt giống với một người California khác mà tôi biết là rau mùi bị bỏ lỡ, và ông cũng vui mừng khi thử trồng nó.

Thật không may, tôi hoàn toàn thất bại trong trồng rau mùi. Tôi nghĩ mùa hè ở Nhật quá ẩm ướt và mức độ ẩm trong căn hộ của tôi giống như một phòng tắm hơi hơn các khu vực khô ráo nơi nó được trồng ở Mexico và California.

Trở lại Nhật Bản một vài năm trước đây, tôi đã mua một số hạt giống và quyết định thử trồng rau mùi một lần nữa. Lần này, gói hạt giống được dán nhãn là pakuchi , tên tiếng Thái cho rau mùi. Nó có thể là một loại khác phù hợp hơn với mùa hè ẩm ướt, nhưng nó vẫn có hương vị tuyệt vời.

Lần này nó đã thành công, nhưng cây đã nhỏ và một khi họ đã đi đến hạt giống, rau mùi đã được thực hiện. Họ cũng bị tấn công bởi aburamushi , hoặc rệp vào mùa hè đầu tiên, ngay cả trên ban công tầng hai.

Tôi tìm thấy cây trồng đã trở lại vào mùa thu và thực sự đã làm tốt hơn rất nhiều. Các gói hạt giống cho thấy nó có thể được phát triển cả trong mùa hè và mùa thu ở một phần của Nhật Bản. Tôi cũng đã làm một ít nghiên cứu về cách trồng rau mùi, và hầu hết mọi người trồng nó mỗi 2-4 tuần trong mùa trồng để đảm bảo họ có nó trong một thời gian. Rất nhiều người sử dụng một hệ thống hydroponic trong nhà để trồng rau mùi không có đất, bằng cách bổ sung các chất dinh dưỡng cho nước. Tôi đã không cố gắng này được nêu ra.

Pakuchi được phổ biến ở Nhật nhiều hơn năm năm trước và tôi rất vui khi mọi người biết đó là cà rốt và thậm chí đã thử chúng. Ở những thành phố nhỏ bé bình thường ở Nhật Bản (tôi có khoảng 300.000 người) có thể có một nhà hàng Thái Lan và một nhà hàng Tây Ban Nha hoặc Mexico. Họ phải lấy rau mùi của họ ở đâu đó.

Tôi đã bắt đầu trồng rau vài tuần trước, nhưng nó vẫn còn rất nhỏ. Tôi đã làm cơm Mexico (trong nồi cơm điện) và có kế hoạch để làm một số thịt taco với một gói gia vị taco, vì vậy tôi thực sự muốn tìm thấy một ít rau để ăn nó với. Tôi đã làm một nghiên cứu nhỏ đề nghị thử các siêu thị lớn hơn, vì vậy tôi đã đi đến một cái gọi là 'Giá trị Tối đa', nằm trong nhóm AEON. Trong phần thảo mộc tươi, cùng với bạc hà và mùi tây, có rau mùi!

Với 200 yên, họ bán những chùm nhỏ rau mùi trong chậu nhỏ. Phát triển trong đất để họ thậm chí có thể được trồng nếu bạn muốn có một khu vườn nhà bếp, như tên S & B cho thấy. Thật tuyệt khi biết rằng có một nơi nào đó trong thành phố tôi có thể đến để ăn rau mùi khi tôi không có nó phát triển. Tôi không chắc chắn nếu nó được bán quanh năm, nhưng có vẻ như nó có thể là.

Bao bì này có tất cả ba cái tên được sử dụng ở Nhật Bản cho rau mùi.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy rau mùi nơi bạn sinh sống?

By helloalissa
source