Ẩm thực khu vực của Amami Oshima

Amami Ōshima là một hòn đảo thuộc nhóm Amami ở Thái Bình Dương gần hòn đảo Okinawa. Đây là một phần của quận Kagoshima của Nhật Bản và có thể dễ dàng đi tới bằng máy bay hay phà. Từ Tokyo mất khoảng 2 ½ h hoặc từ Osaka 1 ½ h bằng máy bay. Do vị trí phía nam của nó, hòn đảo này có khí hậu ôn đới ẩm với mùa hè nóng bức và mùa đông ôn hòa.

Kể từ khi Amami Oshima là một hòn đảo, trọng tâm chính của ẩm thực địa phương là cá và hải sản. Nhưng bạn cũng sẽ tìm thấy rất nhiều món ăn phổ biến với gà, lợn hoặc dê.
Chúng ta hãy nhìn vào một số món ăn phổ biến nhất từ ​​đảo:

Keihan
Keihan chỉ có nghĩa là cơm gà và là món ăn phổ biến nhất ở đảo. Các thành phần chính là gà broth, gạo, gà lát, nấm lát, trứng thái lát, hành xanh và gừng. Tùy thuộc vào các nhà hàng các thành phần có thể được một chút khác nhau, nhưng nó luôn luôn được phục vụ với gạo trong một canh gà và dĩ nhiên với gà.

Bạn có thể tìm thấy các nhà hàng, phục vụ món ăn đó chủ yếu ở khắp mọi nơi trên đảo. Nó vẫn còn rất phổ biến bởi các cư dân đảo. Keihan rất khỏe mạnh và nhẹ, đó là lý do tại sao nó lại hoàn hảo cho mùa hè nóng ẩm trên đảo.


Súp dê
Một đặc sản của đảo là súp dê. Không dễ tìm, vì sản lượng thịt dê trên đảo đang giảm, nhưng đặc biệt ở những thành phố lớn như Naze hay Amami City, không có vấn đề gì khi tìm thấy món ăn này. Súp có rau tươi và thịt dê thái lát. Thịt dê có hương vị rất mạnh, đó là lý do tại sao không có gì cho tất cả mọi người.


Cá ngừ vây xanh
Thị trấn Serouchi, phía nam đảo, nổi tiếng với nghề nuôi cá ngừ đại dương. Cá ngừ vây xanh sashimi rất phổ biến ở hòn đảo và phải thử! Nó thực sự rất ngon.


Tôm hùm khổng lồ
Tất nhiên có nhiều loại vỏ ngon và hải sản khác, bạn có thể tìm thấy trong thực đơn ở Amami, nhưng tôm hùm khổng lồ thực sự tuyệt vời. Tôi chưa bao giờ nhìn thấy trước một con tôm hùm khổng lồ. Thịt mềm nướng mềm thực sự tan chảy trên lưỡi.


Mì Miso
Tăng Miso thường pha trộn với nhiều biến thể của các thành phần như cá, thịt lợn và rau là món ăn điển hình cho một bữa ăn tối trên đảo. Hoàn hảo với một bát gạo, một số cá ngừ vây xanh và một chai bia!


Dưa chua đu đủ
Bạn có thể tìm thấy nhiều loại trái cây nhiệt đới trên đảo như xoài, đu đủ hoặc Pitaya. Một trong những đặc sản là dưa chua đu đủ là một món ăn nhỏ. Đu đủ có mùi vị mặn và thái lát như giấy rất mỏng. Đừng mong đợi bất kỳ hương vị trái cây, nó thực sự giống như dưa chua mặn bình thường!


Khuyến nghị của tôi để thử hầu hết các món ăn là nhà hàng Beach Restaurant "Bashayamamura" rất đẹp, chỉ cách sân bay Amami 10 phút.
Nhà hàng thuộc về một khách sạn tốt đẹp với sân hiên bãi biển khổng lồ, các túp lều rơm và những cây cọ khổng lồ. Bạn thậm chí có thể có một barbeque ở bãi biển với một loạt các hải sản và thịt tốt! Nhà hàng rất phổ biến trên khắp hòn đảo và cũng có nhiều người nước ngoài có thể được tìm thấy ở đó vào buổi tối. Nhân viên có thể nói tiếng Nhật và tiếng Anh.

By Crazydeath
source