Kiểu nấu ăn Nhật Bản mùa hè

Không muốn bật điều này vào tất cả trong mùa hè.

Tất cả năm tôi là một fan hâm mộ của nấu ăn tối thiểu, chỉ là một vài thành phần và một số lượng ngắn thời gian chuẩn bị. Trong suốt mùa hè, tôi cố hết sức để ra khỏi nhà bếp ngoại trừ vào sáng sớm, khi tôi chuẩn bị mọi thứ trong ngày nếu có thể.

Đối với đồ uống, chúng tôi chuyển từ cà phê nóng và trà sang mizudashi .

Dưới đây là một số ý tưởng công thức nấu ăn Nhật Bản siêu đơn giản để rời khỏi bếp vào mùa hè này.

Mùa hè là thời gian tốt nhất cho thực phẩm sống. Tôi đang gọi phần này là namamono hoặc những thứ thô sơ.

Salad rất đẹp. Đậu phụ lạnh trên sa lát hoặc trên các công trình của riêng nó. Miso dưa chuột (dễ dàng như nó âm thanh) là một trong những mục yêu thích của tôi, nhưng mùa hè này tôi nghe một công thức dưa chuột tươi: cắt dưa chuột vào kích thước bút chì golf, rắc một ít muối yêu thích của bạn, và xé một số aojiso / ooba (màu xanh lá cây shiso) thành từng miếng nhỏ. Nó đã sẵn sàng để ăn ngay lập tức.

Sashimi , về mặt kỹ thuật là thức ăn sống, là một món ăn lạnh tuyệt vời khác. Tất nhiên các loại sushi khác đều lạnh nếu bạn muốn nấu cơm và làm cho chúng ở nhà.

Tương tự như vậy, có sunomono . Giấm công cụ, tương tự như thực phẩm thô, nhưng kỹ thuật dưa chua tủ lạnh. Dưa chuột, một chút giấm, và đường trong tủ lạnh trong một vài ngày và đó là một mặt tươi mới. Điều này có thể được thực hiện với daikon , cà rốt, ớt chuông, vv Sunomono là tuyệt vời bởi vì nếu bạn làm rất nhiều bạn có thể ăn một chút như một bên trong vài ngày. Đó là cách tốt nhất để tôi sử dụng dưa chuột nếu tôi có quá nhiều để ăn tươi.

Gohanmono

Gạo rất dễ vì nồi cơm điện làm tất cả công việc. Tôi thích trộn rau hoặc rong biển ( mazegohan ) với cơm của chúng tôi để làm cho nó một bữa ăn đơn giản tất cả-trong-một mà không cần bật bếp.

Tôi đo lường gạo và nước như bình thường, sau đó thêm một số loại rau có kích thước cắn cộng với một giật gân của tsuyu (nước tương, vàng hoặc muối hoạt động quá). Sau đó nấu như bình thường.

Tiền thưởng Okinawa / thức ăn dân tộc: Tôi tìm thấy một công thức nấu cơm tacos cho nồi cơm điện và thích nghi với mức độ cay của chúng tôi. (Chúng ta ăn gạo lức hoặc genmai ở nhà, nhưng điều này làm việc với gạo trắng tất nhiên.)

Dưới đây là cách chúng tôi thực hiện:

hai (nồi cơm điện) tách gạo và nước như bình thường

1/4 cốc hành tây xắt nhỏ

một muỗng cà phê bột tỏi, thì là, bột ớt và bột cayenne

* một viên cà chua vàng

Chúng tôi không có điều này ở Nhật Bản (theo kiến ​​thức của tôi) vì vậy tôi đã mang một số từ Mỹ vào năm ngoái. Bây giờ chúng tôi ra tôi sử dụng các consomme tôi có thể tìm thấy ở đây, nhưng thêm một cà chua tươi có thể có được hương vị chính xác hơn. Nước muối rau thay vì nước cũng có thể làm việc.

Thêm rau mùi, bơ, cà chua, rau diếp và pho mát nếu bạn thích điều đó.

Menryui

( Đàn ông là mì trong tiếng Nhật! Menryui là loại mì) Đối với mì lạnh, chúng tôi gắn bó với zarusoba (soba rổ) hầu hết thời gian. Đun sôi mì là phần nóng duy nhất. Rất nhiều người thích mì somen hoặc hiyashi chuka. Lớp phủ bề mặt cũng lạnh và tươi, tùy thuộc vào những gì có sẵn trong mùa. Hành lá, shiso , hoặc bất cứ thứ gì trong công trình sân vườn ban công.

Tiếp theo (hoặc vào mùa thu), một số món ăn Nhật nóng để làm nóng ngôi nhà khi trời lạnh.

By helloalissa
source