Usuchatoh Matcha Latte của Shizuoka: Một chút quá ngọt, tốt hơn với nước

Trà xanh này là một món quà từ một sinh viên và dành cho con gái tôi khi tôi được cảnh báo rằng nó khá ngọt. Tôi không chắc chắn làm thế nào để có được điều đó vì tôi chưa có nhiều kinh nghiệm với trà xanh thực sự ngọt ngào và không sử dụng trà xanh bột thường xuyên bên ngoài các nhà hàng tàu sushi.

Mặt sau của gói đề nghị sử dụng loại trà này với sữa ấm và mùa thu vừa mới bắt đầu một cách nghiêm túc ở đây, một tách matcha latte ấm nghe có vẻ giống như một thứ để có được mùa trong nhà của chúng tôi. Tôi đã đề nghị nó cho con gái tôi đầu tiên. Trước sự ngạc nhiên của tôi, cô ấy nhấp một ngụm và lắc đầu. Rốt cuộc đó không phải là tách trà của cô ấy.

Tôi đã uống phần còn lại một mình, lưu ý rằng nó ngọt hơn tôi tưởng tượng và thành thật đi xa hơn một chút so với con đường cuối cùng là ngon miệng, nhưng nó có thể uống được và không đắng. Tôi đã đánh giá cao đề xuất thêm sữa tạo ra sự cân bằng dày hơn cho vị ngọt phát huy. Nếu không có cấu trúc cốt lõi đó, liệu thức uống vẫn còn thú vị hay vị ngọt trong nước sẽ quá nhiều? Tôi phải biết vì vậy tôi đã làm lại, với nước thay thế sữa.



Đồ uống kết quả là một chút tối hơn so với tách trà xanh trung bình với nhiều bong bóng xoáy hơn tôi đã sử dụng bên ngoài của trà matcha trà. Tôi cũng mồi một tách cà phê nóng để thay thế bất kỳ hương vị khó chịu nào. Phải mất một phút để hạ nhiệt độ xuống mức dễ chịu nhưng cuối cùng, trà nóng lại ngon hơn đáng kể so với đối tác có chứa đường sữa.

Trong nước nóng, vị ngọt có tác dụng với cơ thể của hương vị trà xanh và ra hương vị nhiều đường hơn so với ly matcha trung bình nhưng không khéo léo như vậy. Cảm giác không hoàn toàn không giống như thưởng thức một cốc bá tước màu xám nóng với một thìa đường trong cốc. Điều này khiến tôi cảm thấy luyến tiếc một cách kỳ lạ khi tôi không sử dụng đường trong trà nóng kể từ khi tôi ở tuổi con gái tôi.

Hóa ra, sữa gây hại nhiều hơn cho sự thích thú của tôi khi nó ngụy trang hương vị umami của trải nghiệm trà xanh, khiến tôi chỉ còn một chút gợi ý thực sự và ngọt ngào hơn là hoàn toàn cần thiết. Nếu bạn uống trà nóng với một chút đường, hãy pha nó với nước và bạn có thể sẽ thích nó.

Bài đăng này được hỗ trợ bởi Hướng dẫn trà xanh của Nhật Bản, một trong những người hỗ trợ của City-Cost giúp các blogger thành phố có chi phí tận hưởng cuộc sống ở Nhật Bản và tham gia vào những trải nghiệm mới.

By JTsuzuki
source