Pho mát ở Nhật Bản

Bạn đã bao giờ tự hỏi 'bánh pho mát hiếm' là gì?

Tôi đã nhìn thấy tên này trên một số sản phẩm trong các siêu thị ở Nhật Bản, điều này khiến tôi tò mò về nó khác biệt so với bánh pho mát thông thường.

Rare như trong bánh pho mát làm tốt? Bánh phô mai đã tuyệt chủng? Có vẻ như bánh cheesecake phổ biến hơn với tôi.

Tôi không có chuyên môn trong bánh pho mát, nhưng đã thực hiện một phiên bản đơn giản một lần và đã thử nó một vài lần. Pho mát tôi đã ăn ở Nhật cho đến nay được gọi là 'phô mai souffle' hoặc bánh pho mát và nhiều hơn nữa dọc theo đường của bánh kem xốp ít phô-mai có vỏ bọc. (Bánh ở Nhật Bản giống như những gì người Mỹ gọi là 'bánh ngọt thiên thần' - bánh xốp mềm mại và thoáng mát, bởi vì nó sử dụng rất nhiều whipped egg whites.)

Có vẻ như khó tìm bánh pho mát ở Nhật tương tự như những gì bạn nhận được tại Cheesecake Factory. Đó là bánh kem siêu dày và dày đặc, kem và pho mát. Nó giống như cắn vào một miếng pho mát kem ngọt (thứ mà chúng ta thường xuyên nướng bánh mì). Hóa ra điều này có ý nghĩa bởi bánh pho mát 'hiếm'.

Chúng tôi đã làm một ít nghiên cứu. Cheesecake có thể được chuẩn bị theo một vài cách khác nhau.

Một là để nướng các thành phần của bạn và nhận được một loại pho mát màu nâu và vỏ.

Mặt khác, phiên bản 'hiếm hoi' không hề được nướng - bánh nướng phô mai 'Không có Bánh'. Sau khi các thành phần được trộn, chúng được ướp lạnh trong tủ lạnh cho đến khi chắc. Đó là kỹ thuật là một 'pho mát' thô, ngoài việc sưởi ấm các thành phần trên bếp đầu trang trước khi điền bánh của bạn hoặc chảo bánh. Ah hah.

Có vẻ như phù hợp ở Nhật Bản, nơi hầu hết mọi người không sở hữu lò nướng, mà chúng tôi sẽ làm bánh pho mát hiếm có của chúng tôi. Chúng tôi tìm thấy một video công thức cho bánh pho mát có vẻ tuyệt vời ...

Quan tâm để thử này sớm, nhưng nếu bạn nhận được để nó lần đầu tiên, cho chúng tôi biết nó như thế nào!

Tôi không khuyên bạn nên những siêu thị Cheese Souffle 'bánh pho mát'. Cheesecake tại One Million Bakery tốt hơn và giá cả phải chăng hơn.

Cheese tart không có vẻ tốt với tôi, nhưng tôi đã nhìn thấy đường dài ở một cửa hàng phô mai fancy fancy ở Fukuoka.

Điều bắt đầu tất cả là - "Rare Cheesecake" mùi vị siêu cốc. Lúc đầu, tôi tự hỏi nếu người Nhật có nghĩa là "bánh pho mát lớp" và tại sao bánh pho mát sẽ rất hiếm.

By helloalissa
source