งานเลี้ยงน้ำชาโตเกียว

การเป็นชาวญี่ปุ่นที่ไม่ใช่ชาวญี่ปุ่นมักเป็นสิ่งที่ท้าทาย แต่บางครั้งมันก็มาพร้อมกับโอกาสที่ดีและนี่เป็นส่วนหนึ่งของเรื่องราวที่เกิดขึ้น! ในช่วงฤดูร้อนเพื่อนคนหนึ่งได้เสนอโอกาสให้ฉันเข้าร่วมกิจกรรมเกี่ยวกับชาเขียวและเขียนบล็อกเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันปรากฏตัวขึ้นบางทีอาจจะกระตือรือร้นกว่าที่คาดไว้และก่อนที่ฉันจะรู้ว่าฉันพบว่าตัวเองนั่งอยู่ที่ด้านบนของโต๊ะชาโทสด้วยการกดผ่านที่ตรึงไว้ที่หน้าอกของฉันเข้าร่วมในฐานะผู้พิพากษาในงานเลี้ยงน้ำชาโตเกียว ซึ่งกำลังจะกลายเป็นสถานที่จัดงานสำคัญในประเทศญี่ปุ่นด้วยการพูดคุยเรื่องนี้ว่าเป็นเรื่องระหว่างประเทศ

ถ้าคุณได้บอกเรื่องนี้ไม่กี่ปีที่ผ่านมาผมจะหัวเราะคุณออกจากห้อง! ในขณะที่ความสัมพันธ์ของฉันกับชาเขียวก็คือฉันยอมรับอย่างสุภาพ แต่คำสั่งของแพทย์ที่จะนำกาแฟมาผสมผสานกับความต้องการคาเฟอีนของฉันและความตระหนักที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของชาเขียวทำให้สถานการณ์พิเศษของฉันกลายเป็นนักดื่มชาเขียวทุกวัน! แน่นอนว่าการทิ้งระเบิดชาเขียวในชีวิตประจำวันของฉันที่นี่ในญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่น่าจะเป็นมากที่สุด

ไม่ว่าจะเป็นผู้ดื่มชาเขียวก็ต้องมีส่วนร่วมในงานนี้ แต่อาจจะยากกว่าที่จะนั่งผ่านชิม 18 ชาที่มีการแข่งขัน (17 ชาเขียว) ถ้าเพดานปากไม่คุ้นเคยกับรสขมเล็กน้อย จาก 405 รายการต้นฉบับ 387 ถูกกรองออกในการฉายหลักและรองที่จัดขึ้นก่อนหน้านี้ในปี 2017 ออกเพียง 18 บ่นสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาโตเกียว; การตรวจคัดกรองครั้งที่สามและครั้งสุดท้าย เหล่านี้ 18 ชาผู้ชนะในการคัดกรองครั้งแรกที่สองได้รับสถานะแพลทินัม; ไม่มีความสำเร็จเล็ก ๆ น้อย ๆ ในประเทศนี้ที่ชาเขียวเป็นวิถีชีวิต

ผู้ชิม / ผู้พิพากษามาจากทุกสาขาอาชีพตั้งแต่ผู้เชี่ยวชาญด้านชาไปจนถึงผู้บริโภคที่ต่ำต้อยเช่นฉัน การสมัครเข้าร่วมเป็นผู้เชี่ยวชาญและได้รับการยอมรับแล้วสองสามสัปดาห์ล่วงหน้าและเมื่อมาถึงเราได้รับคำแนะนำไปยังที่นั่งที่กำหนดไว้ของเรา หกโต๊ะกับหกถึงเจ็ดหมัดที่โต๊ะแต่ละที่จะทำซ้ำได้มากกว่า 15 ครั้งในช่วงสามวันสำหรับทั้งหมด 600 หมากรุกที่เข้าร่วม; แสดงความคิดเห็นและลงมติใน 18 ชา ห้องพักแบบเปิดมีระยะห่างกันอย่างราบรื่น แต่จัดขึ้นอย่างยอดเยี่ยมสำหรับการจัดงาน นักชิมแต่ละคนได้รับถ้วยรางวัลเล็ก ๆ น้อย ๆ ของตัวเอง มีสติกเกอร์ที่เป็นเอกลักษณ์ในแต่ละอันเพื่อแยกความแตกต่างออกจากส่วนอื่น ๆ ที่กลางโต๊ะแต่ละโต๊ะมีน้ำสองขวดสำหรับล้างปากและถ้วยหลังจากชิมแต่ละครั้ง ในรูปแบบการเข้าร่วมชาถูกระบุโดยตัวเลข 1 ถึง 18; ตัวตนที่แท้จริงของพวกเขาซ่อนอยู่เพื่อหลีกเลี่ยงอคติหรือโกงตลอดการแข่งขัน ผู้ชิมแต่ละคนได้รับการขอให้คัดเกรดชาแต่ละอย่างเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมจากนั้นจึงเลือกทางเลือกที่ดีที่สุด

ห้องพักเต็มไปด้วยกิจกรรมที่มีการชงชาแต่ละอย่างได้อย่างมีประสิทธิภาพนำไปสู่แต่ละตารางและเทโดยเจ้าหน้าที่ที่ได้รับการฝึกฝนในงานศิลปะของชา ขณะที่เราได้ลิ้มรสชาแต่ละครั้งผมรู้ว่านาฬิกาจับเวลาดังขึ้นในขณะที่พนักงานอื่นที่มีคุณสมบัติเท่าเทียมกันกำลังเตรียมชาต่อไป อุณหภูมิของน้ำเวลาที่ชาจะได้รับอนุญาตให้สูงชันปริมาณน้ำที่ใช้ทั้งหมดที่สำคัญต่อรสชาติของชา ในที่สุดหลังจากชิมมากดมกลิ่นและหมุนเราได้ลิ้มรสและคะแนนทั้งหมด 18 ชา

ตัวตนของผู้ชนะโดยรวมถูกเปิดเผยเมื่อมีการนับคะแนนและนับคะแนน มองไปที่บัตรคะแนนของฉันการประเมินส่วนบุคคลของฉันของชาที่ชนะคือว่ามันไม่รุนแรงและราบรื่นและฉันให้คะแนนด้านบนทั่วกระดานดังนั้นบางทีฉันไม่ได้เช่นเครื่องดื่มชาที่ต่ำต้อยหลังจากทั้งหมด! แต่มันไม่ได้เป็นทางเลือกสุดท้ายของฉันในขณะที่ฉันถูกล่อลวงในภายหลังโดยชาที่แตกต่างกันเพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และผิดปกติที่โยนเหตุผลของฉันออกไปนอกหน้าต่างฉันไปกับจิตวิญญาณฟรีนี้ ... ฉันจะได้เรียนรู้?

รางวัลใหญ่ไปที่ชาเขียวนึ่งเรียกว่า Bessen Yamagiri ซึ่งผลิตโดย Okada Shokai Co. , Ltd. (有限会社岡田商会) ของจังหวัด นะงะซะกิ

รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 ได้แก่ ชาเขียวกึ่งสำเร็จรูปที่ผ่านการหมัก (半発酵のほうじ茶) ซึ่งเป็น โรงงาน ผลิตน้ำชา Marutaka ของ จังหวัดชิสุโอกะ

ข้อมูลทั้งหมดเป็นภาษาญี่ปุ่น แต่ถ้าคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกิจกรรมนี้โปรดดูลิงก์ต่อไปนี้:

เว็บไซต์รางวัลชาเขียว

หน้า Facebook รางวัลชาเขียว

ผลการประกวดชาเขียวรางวัลหน้า Facebook

โพสต์นี้เป็นรายงานพิเศษของชาบล็อกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคู่มือชาเขียวของ Shizuoka ของเราและมีโอกาสผ่าน City-Cost สำหรับผู้เขียนบล็อกในญี่ปุ่นเพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ใน "Japan" เกี่ยวกับการสร้างโพสต์

By LovingJapan
source