การอ่านฉลากอาหารเป็นภาษาญี่ปุ่น

ในฐานะชาวต่างชาติคุณอาจมีความยากลำบากในการทำความเข้าใจฉลากอาหารในภาษาญี่ปุ่นเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่าคุณกำลังกินอะไรอยู่ ฉันต้องการให้ความช่วยเหลือโดยการระบุบางสิ่งที่คุณอาจต้องการระวัง หากคุณต้องการตรวจสอบส่วนผสมของผลิตภัณฑ์คุณจะต้องมองหา原材料名 (Genzairyoumei) ที่ด้านหลังของบรรจุภัณฑ์

ฉลากอาหารของช็อกโกแลต

ตัง

การปราศจากกลูเตนไม่ใช่เรื่องจริงในญี่ปุ่น แม้ว่าจะมีร้านค้าบางแห่งที่ขายผลิตภัณฑ์พิเศษผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่คุณสามารถหาได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นไม่มีกลูเตนเว้นแต่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ หากคุณต้องการตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์มีข้าวสาลีหรือไม่คุณต้องมองหาคำว่า小麦 (Komugi) ในรายการส่วนผสม ผลิตภัณฑ์บางอย่างมีคำเตือนเช่น本品製造工場では小麦を含む製品をししています。ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นผลิตในสถานที่ที่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ข้าวสาลีดังนั้นฉันจึงสามารถมีกลูเตนได้แม้ว่าจะเป็นธัญพืชก็ตาม จะปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ

อิมัลซิไฟเออร์

ฉันเพิ่งค้นพบว่าอิมัลซิไฟเออร์อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารสำหรับบางคนโดยเฉพาะเมื่อบริโภคร่วมกับกลูเตนแม้ว่าพวกเขาจะไม่มีอาการแพ้กลูเตนก็ตาม อิมัลซิไฟเออร์สามารถพบได้ในขนมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นส่วนใหญ่และคุณต้องระวังคำว่า乳化剤 (Nyukazai)

น้ำตาล

ซึ่งแตกต่างจากในเยอรมนีที่ตารางแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะแสดงให้คุณเห็นว่าผลิตภัณฑ์นั้น ๆ มาจากน้ำตาลในญี่ปุ่นเท่าใดผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะไม่มีรายละเอียดและแสดงเฉพาะปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั่วไปเท่านั้น คุณสามารถทราบได้ว่าผลิตภัณฑ์มีน้ำตาลมากหรือไม่โดยตรวจสอบว่ามีรายการน้ำตาลอยู่ที่ใดในรายการส่วนผสม ยิ่งมีการระบุไว้ก่อนหน้านี้ยิ่งมีน้ำตาลมากในผลิตภัณฑ์ ในการตรวจน้ำตาลให้มองหาคำว่า砂糖 (Satou)

คุณอาจแปลกใจที่ผลิตภัณฑ์หลายชนิดมีน้ำตาลค่อนข้างมาก

รายการส่วนผสมของแถบโปรตีน อย่างที่คุณเห็นน้ำตาลอยู่ในรายการในช่วงต้น ชื่อผลิตภัณฑ์จริงไม่ใช่ "โปรตีนบาร์" แต่เป็น "ช็อกโกแลตหวาน" อย่าหลงกลผลิตภัณฑ์ที่แสร้งทำเป็นว่าดีต่อสุขภาพ

สารให้ความหวานเทียม

เกี่ยวกับสารให้ความหวานเทียมบางคนบอกว่าคุณควรหลีกเลี่ยง แต่บางคนบอกว่าคุณสามารถบริโภคได้โดยไม่มีความเสี่ยงใด ๆ แต่เท่าที่ฉันทราบไม่มีข้อมูลที่แสดงว่าจะเกิดอะไรขึ้นหากคุณบริโภคในระยะยาว ดังนั้นหากคุณต้องการความปลอดภัยและหลีกเลี่ยงพวกเขาให้มองหาคำว่า甘味料 (Kanmiryo)

YouTuber ด้านสุขภาพและฟิตเนสของเยอรมันบางครั้งฉันก็แนะนำให้หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีมากกว่า 5 รายการในรายการส่วนผสมและฉันคิดว่านั่นเป็นกฎง่ายๆ

คุณกำลังอ่านฉลากของอาหารที่คุณซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือไม่?

By Eli
source