DIY Nama Chocolate, Vegan Nama Chocolate และ Nama Tart

ฉันเป็น 'ทำไมซื้อมันเมื่อคุณสามารถทำให้มัน' ชนิดของคน เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาของฉันคุณจะเห็น เมื่อตอนที่ฉันยังเด็กฉันก็คิดเสมอว่าทุกคนแต่งชุดแฟนซีของพวกเขาเพราะคุณแม่ทำชุดสำหรับเด็กทั้งสี่คน ฉันตกใจเมื่อรู้ว่าเป็นแค่แม่ที่ทำแบบนี้ เหมือนตอนที่ฉันไปเรียนที่มหาวิทยาลัย ทุกคนรู้สึกประหลาดใจมากที่สามารถปรุงอาหารและอบได้ คุณแม่และน่านสอนเราเกี่ยวกับการทำอาหารและการทำเบเกอรี่พ่อได้ทำตามปกติเช่นกัน พวกเขามักจะสอนฉันว่าถ้าคุณสามารถทำมันได้แล้วคุณไม่จำเป็นต้องซื้อ ราคาถูกกว่าและโหมดการอยู่รอดที่ปลอดภัย ฉันทำอย่างนั้นกับทุกสิ่งทุกอย่างและการใช้ชีวิตที่นี่ฉันได้เรียนรู้ว่าสำคัญยิ่งกว่านี้

เมื่อวันวาเลนไทน์ขึ้นมาฉันได้เห็นร้านค้ามากมายที่บอกว่าจะซื้อช็อกโกแลตและช็อคโกแลตนี้ เป็นราคาที่ค่อนข้างแพง ฉันพบว่ามันถูกกว่าที่จะทำด้วยตัวคุณเอง คุณสามารถซื้อช็อคโกแลตที่เหมาะสำหรับทำอาหารที่นี่และครีมและถ้าคุณได้รับช็อกโกแลตหรือดีบุกแล้วคุณจำเป็นต้องซื้อไหม หลังจากที่ทุกอย่างช็อกโกแลต Nama ไม่ใช่เรื่องที่ต้องใช้เวลาเร่งรีบและคึกคักของโตเกียว

ดังนั้นฉันจึงได้สร้างช็อกโกแลต Nama ของฉันไว้ในปีนี้แล้ว มันพร้อมที่จะทำงานในวันพรุ่งนี้ ฉันคิดว่าฉันต้องการแบ่งปันสูตรกับคุณ โอ้ฉันได้โยนช็อกโกแลตทาร์ต DIY สำหรับของหวานเช่นกัน

Nama Chocolate

สูตรนี้ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการเตรียมและปรุงอาหาร มันสามารถทำให้ช็อคโกแลตจำนวนมาก สามารถลดลงครึ่งหนึ่ง โปรดทราบว่าทุกรายการต้องแห้งมากหรือช็อกโกแลตจะยึด

ช็อคโกแลต 400 กรัม (14 ออนซ์) ที่โกโก้ 70% หรือช็อกโกแลตหวานกึ่งหวาน

ครีมหนัก 200 มล. มีไขมัน 38%

ผงโกโก้

1) ถ้าคุณไม่มีแม่พิมพ์ให้พิมพ์ถาดอบ 8 "x8" ลงในกระดาษรองอบ

2) ช็อกโกแลตอย่างประณีต

3) ใส่ครีมลงในถาดซอสเล็ก ๆ เกือบจะนำมาต้มให้เด็ดขาดและนำออกจากเตาให้ร้อนก่อน

4) ใส่ช็อกโกแลตลงในครีมแล้วคนให้เข้ากัน ช้อนลงในช็อกโกแลตหรือเทลงในถาดอบและแช่เย็นไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมงหรือจนกว่าคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟ

5) นำช็อกโกแลตออกจากถาด ใช้มีดอุ่นเพื่อตัดช็อกโกแลต ทำความสะอาดมีดในระหว่างการตัดแต่ละครั้งหรือช็อกโกแลตจะแตก

6) โรยผงโกโก้ ฉันด้วยเหตุผลบางอย่างไม่เคยทำเช่นนี้

คุณเห็น! ง่ายสุด! แม้ว่าอย่างที่คุณเห็นผมก็แสดงออก บางส่วนมีการเติมอัลมอนด์บางส่วนมีชั้นสองชั้นบางส่วนของอัลมอนด์และบางส่วนมีเปลือกช็อคโกแลตที่มีการใส่ Nama ฉันเพียงแค่ละลายช็อกโกแลตก่อนที่มือและทำหอยโดยการเพิ่ม dollop ดีในฐานของแม่พิมพ์และผสมรอบขอบด้วยตะเกียบพลาสติกและเพิ่มอัลมอนด์บดและแช่เย็นไว้ก่อนที่จะเพิ่มช็อคโกแลต Nama สำหรับชั้นอัลมอนด์ฉันวางอัลมอนด์ใส่ชั้นช็อกโกแลตและแช่เย็นไว้ก่อนเพิ่มชั้นที่สอง

ตอนนี้ถ้าคุณต้องการเป็นแฟนซีอีกสักหน่อยคุณคิดว่าการทำช็อกโกแลตช็อกโกแลต Nama? หากคุณมีเวลาทำขนมสักเล็กน้อยก่อนหน้านี้ก็ไม่ควรเป็นปัญหา

Pastry หวาน

อีกครั้งนี้สามารถลดลงครึ่งหนึ่ง ถ้าคุณต้องการขนมมังสวิรัติร้านค้าออร์แกนิกส่วนใหญ่จะขายเนยเทียมมังสวิรัติ

แป้งธรรมดา 225g / 8oz

หยิกเกลือ

100g / 4 ออนซ์ของเนย

น้ำเย็น 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล

1) ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน

2) เพิ่มเนยและนำมารวมกันเพื่อทำ breadcrumbs

3) เพิ่มน้ำ

4) นำแป้ง

ห่อหุ้มฟิล์มและแช่เย็นไว้ประมาณ 20 นาที

จาระบีแผ่นปิดทับ ตัดกระดาษแผ่นด้านล่างและวางไว้ด้านใน

7) ลบแป้งและโรยแป้งบนโต๊ะและด้านบนของแป้งเพื่อหยุดการติดกับ pin รีดแป้งให้มีขนาดเท่ากับเวลาและสถานที่ของคุณและกดเข้าที่ ตัดให้ใหญ่กว่าขอบเล็กน้อยนิดหน่อยเพราะแป้งจะหดตัวเล็กน้อย เจาะรูด้วยรัดเพื่อช่วยในการอบ คุณจะต้องชั่งน้ำหนักลงด้วยเม็ดเบเกอรี่บางส่วน

8) นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา ติดตามดูสิ คุณไม่ต้องการให้มันไหม้ เพียงแค่แสงสีทองสีน้ำตาลเป็นสิ่งที่ดี

9) นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นก่อนเติมส่วนผสมช็อกโกแลต Nama ของคุณ

10) เพิ่มช็อกโกแลต Nama และตกแต่ง จากนั้นให้แช่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

ตอนนี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จากนมเช่นเดียวกับตัวเองอาจเป็นเพียงเล็กน้อยหากินเพื่อรับครีมนมฟรี ดังนั้นนี่คือทางเลือก

มังสวิรัติ Nama Chocolate

อีกครั้งสูตรนี้สามารถลดลงครึ่งหนึ่ง

ช็อคโกแลตมังสวิรัติ 300g / 10.6oz

300g / 10.6oz ไหมเต้าหู้

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวเจ้า

1) ระบายน้ำจากเต้าหู้ พยายามระบายน้ำให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ผสมจนเนียน

2) ตัดช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำในกระทะขนาดเล็กและวางช็อกโกแลตสองในสามลงในโถโลหะ (จะช่วยให้อุณหภูมิ) และละลายเหนือความร้อน นำออกจากเตาแล้วเพิ่มช็อกโกแลตที่เหลือ ผสมจนเนียน

3) ผสมช็อกโกแลตเต้าหู้และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเข้าด้วยกัน เติมแป้งข้าวเจ้าถ้าส่วนผสมเน่าเกินไป

4) วางถาดอบด้วยกระดาษอบ เทส่วนผสมลงในถาดอบ ปล่อยให้เย็นแล้วแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

5) นำออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ เก็บใส่ตู้เย็น.

หมายเหตุ: คุณอาจไม่ต้องการใช้เต้าหู้ทั้งหมด มันจะทำให้ฟัดจ์กระชับขึ้นเล็กน้อยที่ยังคงรสชาติที่ดี!

ดังนั้นนั่นแหล่ะ!

ดูวิดีโอที่ฉันทำในช่วงปีที่ผ่านมา Nama Chocolate

และจำไว้ว่า....

By smallbigjapan
source