Некоторые уникальные японские фрукты

Красивые цветы расцветают в весенние месяцы апреля и мая в Японии. Многие виды деревьев распускаются изобильно. Одним из них является дерево сливы ume.
Месяц спустя, ume деревья покрыты оливковыми фасонами зелеными фруктами. В июне некоторые японские люди начинают изготавливать umeboshi, ume wine и другие ume продукты. Честно говоря, у меня ограниченные ботанические знания; но требование, что «Защищает от зла ​​и несчастья» привлекло мое внимание, поэтому я больше изучил этот интригующий плод.
Вот как я впервые заметил это: в начале лета я покупал продуктовые магазины и заметил мешок с незнакомыми зелеными фруктами, который сказал «ume» う め на этикетке. Я спросил об этом у японского учителя, и она сказала мне, что ume - японский абрикос.
Я спросил, для чего они были использованы, и она коротко сказала мне. Она сказала, что японцы делают umeboshi, которые соленые ume, и едят их, как соленья. Они считаются здоровыми. По тому, как она описала это, этот процесс является сложным и трудоемким. Во-первых, вы моете ume, чистите их и высушите, используя надлежащую систему обработки; а затем добавить соль и ume в слои. Подождите 3 месяца. Умебоши отлично подходят для людей со вкусом соли и подходят для употребления в пищу с горячим вареным рисом.
Возможно, вы пробовали бренд-бренд Choya, всемирно известный японский роскошный продукт, изготовленный из ume. Я сделал некоторые исследования в Интернете о том, как сделать ume вино дома. Затем я пошел в продуктовый магазин, где я делал покупки почти ежедневно, и я купил сумку в 1 кг за менее чем 400 иен. (Это может стоить дороже, где вы находитесь.)

Ниже приведен процесс, который я сделал, чтобы приготовить ume wine. Это был новый опыт, и мне это понравилось.
Мои шаги, чтобы сделать ume вино:
1. Вымойте спелый ume и удалите стебли.
2. Поместите 200 г горного сахара, добавьте 250 г, добавьте остатки ингредиентов слоями.
3. Добавить 35% белого спирта
4. Уплотните или закройте контейнер.

Отличный опыт. У ваших японских друзей и соседей могут быть идеи относительно вариантов и улучшений рецепта. Вы можете купить экзотические вариации этого напитка в супермаркете, например, умешу, сделанный с черным сахаром Окинава, который выпивается на льду и смешивается с молоком. Если вы не пьете алкоголь, вы можете попробовать umeboshi honey tea в качестве быстрого холодного средства: просто налить кипяченую воду по umeboshi и добавить ложку меда.
В ходе моих исследований я также обнаружил, как делать ume jam. Сначала я попробовал ume jam, а затем ume blueberry jam . Я выбрал спелый ume для изготовления джема.
1. Вымойте 1 кг 3 раза и удалите стебли
2. Вскипятите в горячей воде для удаления кожуры.

3. После удаления кожуры, добавить сахар и тушить. Это составляет 800 гр или меньше. (чтобы сделать чернику из черники, добавить 400 г черники и тушить).
4. Дайте ему остыть.
Jem имеет уникальный богатый запах абрикоса и вкус; это сладкий, острый и красивый золотисто-оранжевый цвет.
Уме джем с черникой острый и сладкий, синтез черники и ume вкуса, и цвет, как темный рубин.

Yuzu, Японский Цитрусовые Фрукты ゆ ず
Популярный как в Корее, так и в Японии, юзу - это цитрусовый плод, который выглядит оранжевым, но содержательным и ароматным. Он используется в основном для вкусного сладкого чая, но также для варенья, как ароматизатор, ликер и даже для уксуса. Он немного похож на лимон и немного похож на грейпфрут, но на самом деле не похож ни на что другое. Yuzus продаются около декабря.
Как приготовить самодельные консервы yuzu для приготовления горячего чая:
1. Вымойте юзу,
2. Решетка на тонкие ломтики
3. Добавьте сахар или мед на юдзу в банку, чтобы сохранить как варенье. Затем, в холодный зимний сезон, вы можете выпить медовый чай с юдзу в горячей воде. Это хороший источник витамина С.
Кабоча か ぼ ち ゃ Сквош
Этот японский сорт включает витамин С, калий, кальций и многое другое в богатом питательном профиле. Это сладкий тыквенный сквош. Тем не менее, он намного слаще и ярче, более оранжевого цвета, чем тыква или любой другой сквош, распространенный в других странах. Японцы часто едят его кипящим как нимоно; но это также делает превосходный сливочный, сладкий суп с маслом и яблоками.
Яблочный суп Кабоча:
1. Вымойте и очистите 250 граммов кабоча сквоша, затем кипятите в течение 5 минут и смешайте в кухонном комбайне.
2. Отрежьте одно среднее яблоко и смешайте вместе с сквошем. Вы можете добавить черту корицы или мускатного ореха.
3. Кубики до 20 г лука и соте в 20 г масла Хоккайдо.
4. Добавьте пюре из кабачка и яблока к обжаренному луку и кипятите в кастрюле в течение трех-пяти минут.

Это лишь некоторые из уникальных фруктов, которые предлагает Япония, но я видел много других заманчивых фруктов и овощей вокруг района Канто. Яблоко (り ん ご) садов обильно в Gumma, где я живу. Земляничные (い ち ご) фермы дают многократные урожаи каждый год, в том числе зимой. Японский виноград Kyoho (ぶ ど う) намного больше, чем столовый виноград и разрывается со сладостью и ароматом. Фрукты в Японии могут быть немного дороже, но они часто больше и обычно намного лучше по качеству. Где бы вы ни находились в Японии, стоит попробовать знакомые и незнакомые фрукты, которые приносит каждый сезон.

By Ooray2775
source