Top 10 pratos japoneses

Antes de chegar ao Japão, eu não queria muito sobre comida, apenas preenchendo meu estômago todos os dias com alguma comida lixo estava totalmente bem. Desde que eu estou morando no Japão, percebi o quanto as pessoas aqui adoram a comida e quanto tempo eles gastam falando sobre comida, receitas e qual é o melhor restaurante. Especialmente na TV, você encontrará milhões de shows onde as pessoas apenas tentam comida e, claro, também há muitos shows culinários.

Na minha cidade natal, a comida geralmente é muito pesada e gordurosa, não muito saudável. No Japão, a comida é muitas vezes muito leve e saudável (claro que existem exceções). Essa é uma das razões pelas quais as pessoas aqui vivem muito mais tempo do que em outros países do mundo.

Como grande amante dos peixes, o Japão é realmente um paraíso para mim. Você pode obter peixes razoáveis ​​e de boa qualidade em todos os cantos da cidade. Também a carne ficou muito popular especialmente em torno da geração jovem.
Mas vamos dar uma olhada nos meus pratos japoneses favoritos:

1. Sashimi / Sushi (刺身 / 寿司)
Sempre quando meu marido me pergunta sobre o que eu quero comer, minha resposta é sempre Sushi ou Sashimi. Eu adoro peixes crus! Especialmente eu sou um grande fã de sushi de salmão e todo tipo de conchas. A qualidade dos peixes muito boa, mesmo se você estiver indo para um restaurante de cadeia barata é realmente ótimo. Eu realmente gosto de experimentar novas variações de Sushi ou Sashimi. Há tantos tipos diferentes de peixes e conchas que eu acho que nunca vou fazer para tentar todos os tipos.

2. Tempura (天 麩 羅)
Se você não gosta de carne ou marisco, tempura pode ser uma boa alternativa para você. Tempura é feita de crosta de farinha e ovo frito em óleo. Você pode usar todo o tipo de vegetais e, claro, peixe / carne, se quiser. O tempura típico no restaurante é uma mistura de vegetais (cogumelos, abóbora, beringela ...) e peixes como camarões. Eu gosto de pedir o único conjunto de tempuras de vegetais, que vem muitas vezes com muitos tipos diferentes de cogumelos. Muitas vezes, os restaurantes servem tempura juntamente com macarrão Soba ou em cima de uma grande tigela de arroz. A fonte típica para mergulhar no tempura é Tensuyu (uma mistura de vinho de arroz e molho de soja), também vem com gengibre e rabanete. Alguns lugares apenas oferecem uma pequena placa de sal para mergulhar.

3. Yuba
Minha comida japonesa preferida é yuba. Yuba é feito de pele de tofu e pode ser comido de muitas maneiras diferentes, como em uma sopa, forma natural, frita e assim por diante. A textura e os gostos são um pouco como o queijo mozzarella fresco, mas também como queijo o sabor depende da boa qualidade do yuba. Nikko é bem conhecido por seus bons restaurantes de yuba, mas você também pode encontrá-lo em outras áreas do Japão. Eu comi o yuba mais cremoso e delicioso em uma pequena loja em Kimitsu (Chiba). Então, sempre que você encontrar um restaurante que ofereça yuba como prato, experimente!

4. Mochi sopa / Ozoni (雑 煮)
Todos os anos, a 1 de Janeiro, a família japonesa geralmente come sopa osechi e mochi para o primeiro café da manhã do ano. Eu sou um grande fã da sopa de mocha, que vem com um grande pedaço de mochi em um caldo claro muito simples e alguns vegetais. Mas você deve prestar atenção para apenas fazer pequenas mordidas. Todos os anos, muitas pessoas morrem de comer aquela sopa. Especialmente as pessoas mais velhas podem ter problemas para mastigar os mochi muito pegajosos.

5. Tonkatsu (豚 カ ツ)
Tonkatsu é a típica costeleta de porco japonesa, geralmente cortada em pequenas tiras e servida com repolho branco. O gosto é muito semelhante ao "Wiener Schnitzel", mas também existem algumas variações com diferentes tipos de carne (como a parte mais gordurosa ou a carne macia).

6. Tamagodon (卵 丼)
Tamagodon é um dos meus pratos favoritos para cozinhar em casa. É muito fácil de fazer. Basta colocar algumas fatias de porco e cebola em uma frigideira com uma colher de dashi e fritar um pouco. No final, coloque alguns ovos escamosos e cebolas verdes e misture com a carne. Servido com uma grande tigela de arroz, você terá um grande e bom prato simples para o dia.

7. Oden (お で ん)
Oden é um prato típico para a temporada de inverno no Japão. Oden é uma sopa leve feita de molho de soja / dashi e vários ingredientes como ovos cozidos, daikon e bolachas de pão processadas. Você pode comprá-lo em todas as lojas de conveniência ou apenas no supermercado.

8. Frango Teriyaki (鶏 の 照 り 焼 き)
Frango Teriyaki geralmente servido em uma tigela de arroz com pequenos pedaços de frango com molho de teriyaki. Também é um alimento típico fácil para cozinhar em casa.

9. Kakifry (か き 揚 げ)
Todo o outono é estação de ostra no Japão. Você pode comer ostra crua, cozida ou frita. Kakifry (ostra fritada) é um prato de ostra muito típico no Japão. Eu não sou um grande fã de ostra crua, mas uma frita é muito deliciosa e posso comer montanhas dela.

10. Yaki Dango
O final da minha lista será uma sobremesa típica. Você pode encontrar Dangos em diferentes tipos e gostos (Goma dango, Anko dango, Hanami dango ...). Mas eu prefiro o grelhado coberto com um xarope feito de molho de soja, açúcar e amido.

A melhor maneira de experimentar a maioria dos pratos da minha lista é comer um Teishoku ambientado em um restaurante. Um conjunto típico de refeições inclui arroz, sopa de miso, prato principal, um paralelepípedo e vegetais em conserva. A variedade depende do restaurante e do preço. Eu gosto de experimentar muitos tipos diferentes de comida, por isso prefiro comer esses conjuntos de Teishoku.

E quanto a você? Você gosta de Teishoku?

By Crazydeath
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