Você conhece o Hoba Sushi?

Sushi vem em todas as formas e formas, mas há, claro, alguns com os quais estamos mais familiarizados. Sushi com um pedaço de peixe no topo, sushi enrolado em uma folha de nori, por exemplo.

Recentemente eu fui dado algum sushi de hoba, e que era minha primeira vez vendo isto como bem. Esta é uma especialidade na área de Northern Gifu. O sushi foi embalado individualmente por esses grandes pedaços de folhas que estavam dando ao arroz mais sabor.

Quando eu abri um, cada sushi achatado tinha uma fatia de ovo, uma fatia de saba, atum e um pouco de gengibre vermelho também. Em vez de o sushi padrão, isso me lembrou mais de sushi chirashi.

By Jackson
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