Zaatar com veg japonês? É bom!

Alguns convidados que visitam minha cidade me trouxeram tempero zaatar como omiyage no ano passado, e eu amo as coisas! Meus amigos são tão gentis, eles continuam me trazendo variedades diferentes, loja comprada e caseira. Você já tentou essa mistura de especiarias antes? É usado na culinária caseira do Marrocos à Síria, e geralmente é feito com uma mistura de tomilho, orégano, sumagre, manjerona, sementes de gergelim e, às vezes, outras especiarias aromáticas, dependendo da cultura e das tradições alimentares. é picante, noz e aromático.

Aqui está o pote de coisas caseiras que minha amiga amiga Niri me trouxe quando ela visitou de Israel.

Então, funciona com comida japonesa? Certo!

Para o jantar de ontem à noite, consegui o que é barato e em temporada no supermercado - komatsuna, cogumelos enoki, cenouras. Eu misturo frito-los com um pouco de azeite, molho de soja e uma quantidade generosa de zaatar.

A combinação funciona e tem um aroma maravilhoso.

Quando preparo pratos à la carte, às vezes simplesmente faço cogumelos eringi, enoki cogumelos com um pouco de manteiga ou azeite e zaatar no forno. É a minha resposta para cozinhar panela.

Às vezes eu troco isto por furikake em cima de arroz marrom. É ótimo com pimentões vermelhos ou amarelos assados. Outro prato preguiçoso e barato que mistura Oriente Médio com Extremo Oriente é brotar moyashi brotos de feijão com frango do mar.

Ouvi dizer que também funciona bem com peixe assado ou assado ou carne.

Quando eu acabar, vou tentar fazer alguns. A maioria das receitas indica duas colheres de sopa de manjerona, tomilho, orégano e uma colher de sopa de sementes de gergelim torrado e 1/4 de xícara de sumagre temperado com sal. Todos os ingredientes, exceto no sumac, podem ser comprados em supermercados. Provavelmente vou pedir online o sumac.

By TonetoEdo
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