Carne crua moída no arroz - Tokake gyu-toro flake don

Nós comemos esse prato em um pequeno lugar em algum lugar nas ruas de Tóquio. Foi um dos dois itens no menu do almoço. O item que tenhamos intenção de comer, uma espécie de prato de carne de cordeiro (cordeiro grelhado de arroz) estava esgotado. O menu foi escrito apenas em japonês e foi uma dessas situações que você freqüentemente tem por aqui, onde você sente a pressão para pedir e fazê-lo sem saber o que você está ordenando. Neste caso, ele acabou por ser o prato nas imagens; 十勝牛トロフレーク丼/ gyu-toro Tokachi floco don. Carne crua essencialmente moída no arroz .

Os japoneses têm um gosto por todas as coisas cruas, mas a carne atingiu as manchetes há alguns anos atrás, depois que os clientes morreram ao comer pratos de carne crua em juntas niku eaki baratas em outras partes do Japão. 1.300 ienes são baratos? Porque é isso que pagamos por isso.

Eu pensei que os incidentes acima tinham levado à proibição de servir carne crua em restaurantes no Japão, mas dado que nosso floco de Tokyashi gyu-toro não estava sendo servido sem um segundo pensamento aparente, talvez as proibições sejam restritas a certos pratos (ou talvez A proximidade ao calor qualifica-o como cozido de um tipo). Enfim, meu amigo e eu éramos os únicos comensais que restavam no restaurante, por isso teria sido estranho deixar os pratos cheios atrás.

Sabor sábio, essas coisas raramente são tão ruins como se teme. Com o arroz quente e os flocos de carne oleosa, o efeito geral deste prato era suave e macio, e com aquela toca maçante de encontro crua (a parte 'tang' pode ser apenas uma coisa mental de comer algo que, por ano, você faria Foi dito que iria matar você). De qualquer forma, estava bem no gosto. E você obtém um ovo cru, caso as coisas não sejam suficientemente cruas para você.

Eu tinha que procurar a parte de Tokachi; aparentemente, Tokachi é uma "sub-prefeitura" da prefeitura de Hokkaido, no norte do Japão. Eu também aprendi que o prato 'Tokachi Gyu-toro Don' (a parte 'floco' está ausente) foi entrado no 4º Prêmio japonês da taça do Japão, realizado em Tóquio em 2012. Eu não sei como ele classificou, ou mesmo se Era esse tipo de competição.

Não vou comer novamente, a menos que as circunstâncias ditem o contrário. Não por um grande medo ou porque provava particularmente ruim. Eu simplesmente não fui ocupado por isso.

By Tomuu
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