Monjayaki vs Okonomiyaki : 어느 쪽이 당신에게 완벽한 일본 풍미의 "팬케이크"입니까?

오코노미 야키 지역적으로나 국제적으로 잘 알려져 있지만, 간토 지역을 방문하는 경우, 덜 유명한 지역 인 몬자 야키 (Monjayaki)에 소개 될 가능성이 큽니다.

몬 자야 키

오코노미 야키

1. 지역
2. 가격 (레스토랑)
   
3. 성분
   
4. 요리 난이도
   
5. 맛 / 질감
6. 사무용 겉옷
   

독서가 당신을 위해 완벽한 일본 souvery 팬케이크인지에 대한 결론을 내십시오!

 * 모든 정보는 개인적인 지식과 경험을 토대로합니다. * 

지역별 차이점

간사이와 히로시마 지역에서는 오코노미 야키 가 인기가 있지만 간토 (도쿄) 지역에서는 몬자야키 가 인기입니다. 두 곳 모두 일본의 어느 곳에서나 먹을 수 있지만, 많은 사람들은 자신의 취향에 따라 다른 유형보다 한 가지 유형을 선호합니다.

가격 차이

두 식당의 가격은 어느 레스토랑을 선택 하느냐, 그리고 그것이 뷔페인지 여부에 따라 다릅니다. 일반적으로 식당은 두 가지 유형을 동시에 제공하며 가격은 몬자 야키 ( monjayaki) 또는 오코노미 야키 (okonomiyaki)가 아닌 배터에 포함 된 성분에 따라 다릅니다.

몬자야끼 / 오코노미 야키 1 인분 600JPY ~ 800JPY

몬자 야키 / 오코노미 야끼 뷔페 1 인분 2500JPY ~ 3500JPY

성분 차이

모두 몬자야키와 오코노미 야키의 기본 성분은 거의 동일하지만, 오코노미 야키 더 많은 재료를 가지고하는 경향이있다.

몬자 야키의 기본 성분 :

- 밀가루

- 물 또는 Dashi

- 오코노미 소스

- 잘게 썬 양배추

오코노미 야끼의 기본 재료 :

- 밀가루

- 강판 된장

- 물 또는 Dashi

- 달걀)

- 잘게 썬 양배추

몬자 야키에 더 많은 물이나 다시를 더하고 오코노미 야키 처럼 먹기 전에 오코노미 소스를 몬자 야키 의 배터에 넣습니다 .

요리 난이도 차이

두 가지 유형 모두 특수 그릴로 조리해야하지만 몬자 야키 는 일반적으로 요리사 가 모든 재료가 잘게 잘리고 혼합되어 있는지 확인해야하므로 일반적으로 만드는 것이 더 어렵습니다. 한 번 그릴에서 주걱으로 할 수 있습니다.

또한 오코노미 야키 는 요리사 또는 다이너가 만들 수 있지만 몬자 야키 는 일반적으로 스스로 할 수있는 식사입니다.

맛 / 질감의 차이점

Monjayaki 짜임새 : 파삭 파삭하고, 얇고, 질긴

monjayaki 기초가 주로 물 및 가루이기 때문에, 혼합물은 확실히 씹을 수 있고, 길게 구워지고, 더 crispier이다.

Monjayaki 맛 : 가루 + 물 배터로 섞이기 때문에 약간 강한 오코노미 소스 맛.

오코노미 야키 감촉 : 약간 파삭 파삭하고 부드럽고 두꺼운 것 (쫄깃 쫄깃한 경우 - 떡 추가시)

오코노미 야키 는 2면 (상단과 하단)을 교대로 요리하므로 충분히 구운 경우이 부분이 싱싱해질 수 있습니다. 그러나 모든 재료가 미세하게 잘게 잘려지고 전체 시간 동안 그릴에 직접 조리되지 않기 때문에 중간에있는 재료는 가장자리에 비해 부드럽습니다.

오코노미 야키의 맛 : 위에 쏟아져 약간 약한 오코노미 소스 맛. 마요네즈와 계란은 또한 소스의 짠맛을 약화시킬 수 있습니다.

사무용 겉옷

언제나 오코노미 야키 에 흥미가 있었지만, 만화 나 애니메이션에 등장하기 때문에 일본에 오기 전에 관심이 있었지만 몬자 야키 와 오코노미 야키를 모두 시험해 본 후에 나는 몬 자야키를 더 좋아한다고 말해야합니다.

하나는 다른 것보다 좋지 않다. 그것은 정말로 어떤 감촉으로 그리고 얼마나 짠 것이 그들의 음식을 좋아하는지에 관해서입니다.

개인적으로, 나는 나의 음식을 싱싱하고, 질기고, 짠맛이 좋아서 , monjayaki 가 내 골목 바로 위에있다! (그것은 내가 좋아하는 일본 음식 중 하나가되었다)

보는 것이 가장 좋지는 않지만 표지로 책을 판단하지 마라!

By AmyY
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