현미

내가 일본에 왔을 때 배웠던 가장 중요한 것은 쌀이었다. 나는 갈색이 더 좋다는 개념으로 자랐다 : 갈색 설탕, 갈색 빵, 갈색 계란 왜 현미가 아닌가? 밴쿠버에있는 스시 가게에서 현미로 스시 롤을 판매합니다. 왜 여기 사지 않아요?

현미는 일부 농민 시장의 벌크 통 (bulk bins)에서 얻을 수 있습니다. 우리는 도치 기 우쓰 노미야의 아제 미치에서 우리를 사들입니다. 단순히 닦지 않은 백미 인 "겐 마이 (genmai)"라고 부릅니다. 너무 쫄깃 쫄깃한 경우에는 조금 닦아달라고 요청하거나 백미와 섞을 수 있습니다. 현미는 흰보다 쌀쌀합니다. 왜냐하면 너무 많이 먹을 필요가 없으며 흰 쌀만큼 빨리 내려 가지 않기 때문입니다.

현미를 요리하려면 짧게 탭 아래에서 헹구십시오. 적어도 6 시간 후에 타이머를 설정하여 약간 부드럽게 만들 수 있습니다. 평소보다 약간 더 많은 물을 사용하십시오.

그건 그렇고, 아침에 밥 죽 먹는 건 어때? 나는 재가열 된 쌀 한 그릇에 우유를 부은 다음 설탕, 꿀, 또는 호화로운 단풍 나무 시럽과 견과류, 코코넛, raisons, 참깨, 요구르트, 잘게 잘린 바나나 같은 토핑 같은 감미료를 첨가합니다. 아마이 게시물로, 나는 일종의 쌀 혁명을 시작할 것이다.

By maynestacy
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