Shabu-shabu, la seule nourriture que vous devez essayer au Japon

Tout le monde que je connais qui a été au Japon aspire toujours aux aliments qu'ils ont mangé pendant leur séjour ici. Le plus grand et le plus populaire étant ramen. Il y a une telle abondance de restaurants partout dans le pays avec des variations du bouillon aux nouilles aux garnitures. Et bien qu'il soit difficile d'avoir un bon bol de ramen en dehors de ce pays, quand je suis parti pour la maison après avoir vécu ici une année à l'étranger, les ramen n'étaient pas au sommet de ma liste de choses que je voulais manger. Non, à la place, c'était du shabu-shabu, un plat de repas chaud dans lequel on boit, c'est-à-dire du shabu, de la viande tranchée finement et des légumes dans un bouillon légèrement bouillant. Ne pas confondre avec nabe, qui signifie pot, où les légumes sont laissés à mijoter. Nabe est également délicieux, cependant, shabushabu est plus sur l'expérience que la nourriture, ce qui explique pourquoi il est difficile de profiter du Japon. Un pot de shabu est habilement conçu dans un style de yin-yang de sorte que le participant puisse avoir deux types de bouillon dans lequel «shabu» leur viande.L'étiquette appropriée prédit que l'on devrait délicatement balancer la viande dans le bouillon jusqu'à ce qu'il vient de brunir, puis tremper la viande dans une sauce au sésame avant de la faire sécher légèrement sur son riz, mais je ne me soucie pas d'être propre et j'ai tendance à pousser ma viande d'un côté bouillir pour faire fondre complètement tout le gras avant de l'écraser dans mon bol de ponzu acidulé où je le laisse refroidir jusqu'à ce que je sois prêt à le manger.Il est fondamentalement le même pour mes légumes sauf que j'ai tendance à varier entre le deux sauces de trempage selon mon humeur pendant que le repas progresse.

Il y a du sésame crémeux dans l'un et ponzu acidulé dans l'autre.

J'ai remarqué que la plupart de mes amis japonais ne semblent pas déranger ou remarquer le mépris flagrant quand il s'agit de l'étiquette shabu-shabu. J'étais aussi l'un de ces enfants de l'école primaire qui trempaient leurs hamburgers dans leur lait au chocolat. Mais c'est comme ça que j'aime mes viandes et pourquoi j'aime le shabu-shabu. Il faut très peu de temps pour arriver à la scène trop cuite et c'est amusant de discuter avec des amis tout en laissant tout cuisiner. La plupart des restaurants shabu où je suis allé sont à volonté, donc tout le monde prend son temps pour profiter du repas et je me remplis plus de légumes que de viande. C'était particulièrement important quand j'étais étudiant à l'étranger et végétarien. Shabu-shabu était l'un des rares endroits où je pouvais vraiment manger tout ce que je voulais. Ils servent également typiquement le tofu, donc il y avait une option de protéines non-viande. Et quand j'étais avec des amis absolument obligeants, ils laissaient la viande bouillir seulement sur la moitié du yin-yang, donc une moitié était complètement libre de toute écume. Cependant, si vous êtes de la variété mangeuse de viande, il est très facile d'enlever l'écume périodiquement comme vous êtes censé faire avec l'écumeur.

Shabushabu est l'un des endroits parfaits pour recevoir les invités ou dîner lorsque vous rencontrez quelqu'un pour la première fois. Comme le yakiniku ou de nombreux restaurants okonomiyaki, parce que les invités sont ceux qui préparent le repas, il n'y a pas de silences embarrassants. Au lieu de cela, tout le monde apprécie un repas sain et si vous ne pouvez pas penser à quelque chose à dire alors aidez à faire passer la viande et les sauces autour. Je recommande vivement d'essayer shabushabu alors ici, alors s'il vous plaît cherchez un endroit shabushabu sur vos aventures au Japon.

By edthethe
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