Faire des chocolats pour la Saint Valentin!

Le 14 février a de nouveau roulé et je me suis de nouveau lancée dans une quête pour "faire" des chocolats pour mon charmant mari. Je n'ai pas toujours été fan de la journée et je ne dirais pas que je suis entièrement dans le train maintenant. Pourtant, je l’apprécie un peu ici au Japon. Une partie importante de cela est sans doute parce que je ne suis pas célibataire. J'aime aussi le fait qu'il ne s'agisse pas uniquement d'amour romantique, en particulier de tomo-choco - du chocolat pour des amis - en train de devenir une telle chose.

Le principal attrait, cependant, doit être l'accent mis sur le chocolat. J'adore le chocolat et la Saint-Valentin me donne une excuse pour en essayer de nouvelles variétés, y compris la préparation de la mienne. Bien sûr, ils sont un cadeau pour mon mari, mais je peux les goûter. Complètement. Pour être vraiment sûr qu'ils vont bien, vous savez?

Je dois admettre que j'ai oublié où j'ai appris cette technique pour faire du honmei-choco , le chocolat plus cher et / ou fait à la main que l'on donne aux hommes que vous aimez. Je crois cependant que c’était l’un de mes étudiants en anglais et je lui en suis très reconnaissant! Il en résulte de délicieux chocolats, mais cela ne fait pas sauter la banque, ce n’est pas trop difficile et cela ne prend pas très longtemps.

Ingrédients

• Barres de chocolat ordinaire - cette année, j'ai opté pour:
• Une barre de chocolat noir (~ 50 grammes)
• Une barre de chocolat au lait (~ 50 grammes)
• Deux barres de chocolat blanc (2 x ~ 50 grammes)
• Crème (~ 2-3 cuillère à soupe, à prendre ou à prendre)
• Décorations - J'ai utilisé des amandes effilées et des pépites de chocolat cette année

Les chocolats et les décorations sont disponibles partout dans la période précédant la Saint-Valentin, et ils sont toujours en avance sur la Journée blanche. Vous pouvez vous procurer la crème dans presque tous les supermarchés, bien que je recommande de l’acheter au moins deux jours à l’avance, au cas où il y aurait une forte demande. J'ai acheté le mien à Maruetsu.

Équipement

• Un bol, moyen-grand pour chaque type de chocolat
• Un bol plus petit pour chaque type de chocolat
• Eau bouillante
• Cuillères à mélanger
• Cuillères à café
• Petites tasses / moules pour le chocolat
• Un joli coffret cadeau

Les boîtes-cadeaux et les tasses / moules, encore une fois, sont disponibles partout à cette époque de l'année. Personnellement, j'ai opté pour Daiso, prenant mes affaires dans un présentoir comme celui-ci:

instructions

1. Casser toutes les barres de chocolat en morceaux et les mettre dans des bols plus petits.
2. Mettez les petits bols dans les grands bols et versez de l'eau bouillante dans les grands bols de manière à ce que ce soit autour du petit bol. C'est pour faire fondre le chocolat.
   
   
   
   
3. Attendez, probablement moins de 15 minutes. Vous pouvez couvrir le bol pour accélérer les choses. Si le chocolat n'a toujours pas fondu, remplacez l'eau par de l'eau bouillante.
4. Mélangez le chocolat fondu et ajoutez-y la crème. J'ai utilisé environ 1 cuillère à soupe pour le chocolat au lait, 1 cuillère à soupe pour le chocolat noir et environ 1/2 cuillère à soupe pour le chocolat blanc.
5. Combinez les différentes saveurs de chocolat de la manière que vous souhaitez. Je recommande fortement la combinaison chocolat au lait / chocolat noir; Je n'ai utilisé que du blanc cette année, car il offre un bon contraste.
6. Utilisez la cuillère à thé pour déposer le chocolat dans les tasses / moules.
7. Mettez les moules dans le réfrigérateur pour les laisser refroidir.
8. Lorsque le chocolat commence à peine à prendre, placez les décorations sur le dessus. Vous voulez que le chocolat soit encore suffisamment malléable pour que les décorations y soient intégrées, mais pas trop fluide pour qu'il s'enfonce dans un oubli chocolaté. En fonction de la température de votre pièce, vous pourrez peut-être ignorer l'étape précédente, décorer, puis refroidir les chocolats.
9. Laissez les chocolats terminer la préparation (au moins une heure, plus pour être sûr).
10. Extrait du réfrigérateur peu de temps avant le don et range-le dans la boîte!

Astuces Bonus

• Vous aurez besoin de travailler assez rapidement avec cette recette - le chocolat prend vite . Les températures de février n'aident vraiment pas les choses. Soyez prêt à faire bouillir plus d'eau.
• Au lieu du problème de préparation du chocolat ci-dessus, vous ne voudrez pas laisser vos plats assis indéfiniment une fois que vous avez terminé. Laver!
• Vérifiez que la taille des chocolats et la taille de la boîte fonctionnent bien ensemble. Ce serait peut-être une bonne idée d'acheter les minuscules tasses à chocolat et le coffret cadeau du même endroit, juste pour s'assurer que tout va bien.

Et c'est comme ça que je fais la Saint-Valentin! Ce n'est peut-être pas ce que font les grands chefs, mais ça marche pour moi. Jusqu'à présent, mon mari a été très heureux avec les chocolats et s'il devient soudainement moins heureux, je suis plus que disposé à traiter moi-même avec les chocolats.

Joyeuse saint Valentin!

By Lyssays
source