Sabores da cidade de Noda

Eu moro no nariz de Chiba-kun , o mascote de cachorro que representa a Prefeitura de Chiba. Historicamente, a cidade dependia da produção de soja e edamame e do comércio fluvial. Edamame é o termo japonês para soja imatura. Eles são frequentemente branqueados e servidos com um pouco de sal e amplamente disponíveis nos restaurantes e supermercados do Japão.

O comércio fluvial da cidade de Noda trouxe saquê, mirin, soja em muitas formas e molho de soja para Tóquio. Mas, como o transporte e a fabricação de trens se desenvolveram e os agricultores envelheceram, esse tipo de comércio está diminuindo gradualmente.

A cidade ainda é um centro de produção de molho de soja. A Kikkoman e a Kinoene, grandes produtoras de alimentos à base de soja, continuam a ser atores-chave na economia local. Os restaurantes locais, comerciantes e líderes comunitários estão fazendo o melhor que podem para ajudar a preservar a produção local e a fabricação de produtos à base de soja. Eles produzem doces e bebidas novidade que usam os produtos locais.

Uma das minhas lojas de ramen favoritas serve como sorvete edamame deserto. É terroso e doce e tem uma textura adorável.

Menya Momiji perto da saída leste da Estação Kawama serve ramen e tsukemen saudáveis. Este é o sorvete rico com sabor edamame que eles servem. O sabor é sutil, mas distintamente edamame.

No supermercado em frente à estação Atago, você pode encontrar algumas guloseimas com sabor de soja.

A embalagem para doces momiji manju e shouyu, soja, cidra, é maravilhosamente retro.

Mas devo advertir você. Cidra de edamame é algo que você só bebe em um desafio. Vamos ser legais e dizer que tem gosto de terra.

By TonetoEdo
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