Jan 19, 2018
MARUZEN TEA ROASTERY
『静岡緑茶ガイド』にて、“ティーレポーター”を務める豊島 佳代子です。
今月の緑茶レポートをご覧ください。
2018.1.20〜NEWOpen
ただ今プレオープン中とのことで、
早速お伺いさせていただきました。
マルゼンティーロースタリー。
世界初のお茶のハンドドリップ専門店です。
丸善製茶と東京茶寮が運営する、
お茶の焙煎温度別ティージェラート専門店です。
2階のイートインスペースは
スタイリッシュで現代風。
とってもお洒落な空間です♪
お茶とシングルジェラートのset(¥850)をいただきました。
*100度ライトローストHOT 深蒸し
スタンダードな煎茶の焙煎
適度な焙煎が爽やかな香りを引き立てる
深蒸しか、浅蒸しをチョイスできて、
深蒸しをチョイスしました。
渋みは全く感じられず、
マイルドでとっても飲みやすいお茶でした。
*200度ダークローストシングル
焦げないギリギリの温度で雑味を飛ばし、
香ばしさを際立たせた最高温度の焙煎
焙煎温度が高くなるにつれて、
お茶が芳ばしくなっていく、すなわち焙じ茶により近くなっていくそうですよ。
と、いうことで、
私がいただいたのは要するに焙じ茶のジェラート。
少し苦味ありダークな感じもしますが、
それは嫌な苦味ではなく、むしろチョコレートの様な感覚に陥りました。
プレオープン中だけかな?
茶飴のプレゼントもいただきました♪
きなこ、抹茶、焙じ茶と選べましたので、
きなこに。
素朴な味わいでした^ - ^
お茶の街静岡ならではの、
こだわりを、感じる。
お洒落で斬新なアイデアのお店ですね〜。
これからグランドオープンですので、
今後の展開に期待です!!!
グランドオープン
2018.1.20〜
静岡市葵区呉服町2-2-5
TEL054-504-1737
10:00〜20:00
プレオープン
2018.1.9〜
12:00〜20:00
(静岡緑茶ガイド ティーレポーター・豊島 佳代子)