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Oct 29, 2017

大麦の製品は、日本の健康を意識した消費者を引き付ける



日本の消費者は、繊維が豊富な穀物作物が腸の健康維持と体重減少を助けるという評判のために、大麦を原料とする食品に目を向けている。


10月1日の昼食時には、品川区のビジネス地区のローソンコンビニエンスストアには、食事を購入する人が集まっていました。


女性会社の従業員が、準備ができている大麦のスープを、切り刻んだチキンと、ゴボウやタマネギなどの6種類の野菜と一緒に拾った。


"大麦は私たちの健康に良いので、私はこれを買った"と彼女は言った。 「これはこのスープを買うのは初めてのことであり、食べるのを待つことはできない」


1杯399円($ 3.50)のスープは、電子レンジで温めることができます。 30代と40代の女性の間では非常に人気があり、大麦、大豆、塩漬けの昆布で作ったおにぎりを買う店員もいます。おにぎりは125円です。



大塚製薬株式会社は通販を通じてレトルトパウチに大麦を栽培しています。消費者には大麦生化学シリーズ(大麦ライフスタイル)が登録されています

40%の米と60%の大麦からなる「機能性食品」としての行政機関。


同社は顧客から多くの肯定的なフィードバックを受けています。


このシリーズは、150グラムの袋のためのメーカー希望小売価格216円で2つの味が出てくる。


オオムギを調理するために、大麦は米とわずかに異なる調製を必要とする。より簡単に消費するために、メーカーは穀物を磨く方法を開発しており、家庭で米とともに調理することができます。


例えば、山梨県中央区にある博報堂では、家庭でのご飯の炊き込みが可能な「餅つぎご飯」を開発しています。


同社の関係者によると、消費者は製品の「塊状の質感」を楽しんだと言います。大麦は寒い時に味を維持するので、自家製のランチにはいいです。

メーカーは12個のパッケージ、50グラムのセットのための486円で製品を価格しています。


スーパーマーケットチェーンオペレーターのイオン(Aeon Co.)は、米と一緒に調理することができるTopvaluの店舗ブランド "Haiga Mochi Mugi"の下で、パッケージを800グラムで386円で販売している。


大麦女子大学の栄養士である青柳誠一郎教授は、「大麦は、血糖値の上昇を抑え、食事後に満腹感を維持するなどのメリットがあることが確認されている」と語った。



©KYODO

By KyodoNewsPlus
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