从Amazake到Wine：游览Minamiuonuma的当地饮料行业

对于隐藏在日本阿尔卑斯山的一个相对较小的城市，Minamiuonuma提供各种各样的活动。对我来说，我真正喜欢做的一件事是参观啤酒厂和工厂。这是一种独特的方式，可以深入了解区域产品，推动当地经济的行业，并简单地将自己融入该地区的生计。

Minamiuonuma为此提供了许多美妙的体验，有各种手工艺品商店和传统工艺工厂，但我最近参观了两个专注于生产流行饮料的产品：amazake和wine。

Amazake： Uonuma Koji Salon

Uonuma Koji沙龙代表了新泻产业的传统方面，因为Amazake是一种以米为基础的低酒精或无酒精饮料，是地区文化的典型组成部分。由于新泻以其大米和纯净水（amazake的两种主要成分）而闻名，因此日本最新的amazake工厂在隔壁种植水稻的地区扎根是很自然的。

沙龙提供五个关键要素。首先是一个咖啡馆，您可以在那里享受各种类型的酒精和非酒精性的amazake以及amazake冰淇淋和软奶油。第二个是一个研讨会，在那里您可以亲身体验特殊的米饭和其他用于制作曲的成分，然后是amazake。第三个是精选图书馆，您可以浏览（或购买）专注于地区文化的书籍和传统的日本饮品，如amazake。第四是一家商店，提供各种当地产品，包括零食，工艺品和（当然）amazake。

最后一个元素是工厂参观。旅行持续30-45分钟，带您穿过这个全新的设施，在那里您可以看到制作amazake所需的不同阶段。最重要的是，这次旅行是免费的。

如果您开车，Uonuma Koji沙龙距离Koide交汇处（Kan-etsu高速公路）约15分钟。对于那些乘坐公共交通工具的人来说，从Urasa车站乘坐出租车大约需要5分钟，可以从Joetsu Shinkansen到达。

葡萄酒 ：Agricore Echigo Winery

虽然新泻以其清酒产品而闻名，但该地区肥沃，生产出令人惊喜的美味葡萄。与许多酿酒葡萄不同，这个地区种植的葡萄酒来自灌木而不是葡萄藤，生产的葡萄酒比传统品种的葡萄酒更甜美。

酿酒厂本身与Uonuma Koji沙龙类似，因为它有几个关键要素。第一个是主展厅/商店，您可以在这里品尝不同品种的葡萄酒，同时选择购买的瓶子。该商店还提供一系列当地生产的商品和工艺品。酒店还设有一个冰淇淋咖啡厅，您可以在那里品尝受该地区启发的各种独特风味。当然，有一种葡萄酒风味的冰淇淋可供品尝。位于陈列室下方的是酒窖，在那里您可以看到葡萄酒发酵和年龄的位置。以独特的新泻风格，酒窖采用冬季采集的积雪，在温暖的夏季保持葡萄酒的气候。

Echigo酒厂内还设有一间绝佳的餐厅。食物是意大利风味的，所有的葡萄酒都是在酒店内生产的。主餐厅的大窗户享有令人惊叹的山景。

Echigo Winery酒店距离Uonuma Koji沙龙仅约3分钟车程，距离Urasa车站仅3分钟车程。

这两者构成了一种奇妙的互补体验。总而言之，如果您正在寻找一个美妙的方式来花几个小时与当地产业联系以及一些精致的餐饮，Uonuma Koji Salon和Echigo Winery提供完美的一对二冲床。

By genkidesuka
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