雪乡的酒厂？越后酒庄是地区的最爱

新泻县以雪，米，清酒（ nihonshu ）三种而闻名 。这三者融合得相当不错，融雪提供了纯净水，与米饭一起用来酿造日本最好的酒。所以当你前往新泻品尝酒类体验的时候，你可能会惊讶于另一种饮料在这里很受欢迎：

红酒

我知道我很惊讶，因为我正在新镇旅行，期待在清酒酿造厂看到清酒酿造厂，只是偶然看到一个非常显眼的西部建筑 - 越后酒庄。当地的每家超市和便利店都出售了那里生产的葡萄酒，我甚至更加惊讶。

我有机会品尝一瓶越后酒，当邻居和我交换瓶子 - 我给他一个纳帕谷赤霞珠，因为我来自加利福尼亚州，他给了我越后流行的“越后红”，这是一个标准的表红。我不得不说，我感到惊喜。它比我所习惯的大多数葡萄酒更甜，但是我发现这里气候较凉爽，影响了葡萄的风味。

适应这里yukiguni （“雪国”）的气候是越后酒厂的一个共同主题。毕竟，在一个冬天有几十英尺下雪的地方酒厂几乎是闻所未闻的。尽管如此，越后酒庄已经有四十多年的历史了，尽管天气寒冷，但仍然完善了它的工艺。

利用这种情况，越后酒庄栽培了在寒冷气候下更有弹性的绿篱葡萄。正如我之前提到的，味道往往更甜，但如果这是你喜欢的葡萄酒的口感，那么你会喜欢这里的产品。

此外，酒厂还有一个巧妙的使用雪的系统来隔离和冷却储存的葡萄酒，使其保持在理想的温度。酒庄屋顶有开口，可以使积雪积聚在墙壁之间的空间，提供隔热效果，使葡萄酒在恰当的温度下以完全环保和高效的方式老化。

越后酒提供二十多种葡萄酒，包括红葡萄酒，白葡萄酒和起泡酒。前三名最受欢迎的选择是克纳葡萄白葡萄酒，梅洛和霞多丽。我没有机会尝试所有这些（我自己更像是一个红酒迷），但是我的邻居和周围的其他朋友都会发誓。

您可以通过多种方式购买Echigo Wine。当然，你可以前往酒庄本身。否则，如果你在该地区（基本上汤泽和长冈之间的任何地方），你可以在超市和便利店找到葡萄酒。

最后，你可以在这里访问网站在线订购。瓶约600-4000日元。

最后一个个人的建议是：如果你想进入新泻，想参观新泻，我建议9月份和越后酒庄的“葡萄节”一起出发。除了有很多的食品摊，可以搭配各种各样的葡萄酒，酒庄为客人提供参观果园和自己摘葡萄的机会（这些葡萄很好吃，可以在超市里以高昂的价格出售）。

By genkidesuka
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